即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!) c, U' G1 N- Q) v
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( O) c! F8 ~! }- ^5 f& s( y
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0 X% r( m1 x$ _$ N9 b 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* b) t% T w
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5 K% H* O) W- `# b1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
! R8 ^/ k6 V7 y! v2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 i# Q. k, v$ H( G" v8 W) I
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)" J9 i0 F1 H" |4 P8 b
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇/ c( `& Y% U- {$ x! P
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
. u" q |+ Y5 [% N& Z$ |5.39.217.776/ 無鹽牛油
: O! }: \! p0 d& `4 G) J# E( Ftvb now,tvbnow,bttvb7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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. }: g7 @8 T+ E5 J) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備
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+ G+ |2 u* L/ }; k公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
R0 Q+ K8 N, ?8 w! z' R$ L$ G4 N2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
/ L9 t$ F* ?3 S% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇/ K1 U0 A5 L& v
) y' p7 G- W4 O- Xtvb now,tvbnow,bttvb=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], A: X7 {2 u0 N3 {4 W
作法公仔箱論壇3 L1 s2 {9 n1 n5 t: A$ }, t' P
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9 h, _' X8 D2 V I6 y K' B公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用( A, q) e, [+ r- V2 _$ ^0 F
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.77; V! b# O7 u7 |% n! L
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
8 z6 |. P1 a1 ~) U9 E' |) ?' v8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
- V+ L0 q. G: l5.39.217.775/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
) g- `2 v( Q$ N- n* ~# f; r6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
& ]: S9 O0 c7 z9 Z7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
% J3 B& r l* D" p7 |5 a! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
, F, b0 ^0 E, G! ]! }* f% Mtvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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) @" c/ a- `& E6 }' _" ^2 Z3 q5.39.217.77完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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