即是焗薯蓉啦 ! ) J7 T8 l3 `: Z4 z' ^4 f6 Z
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$ |. c5 w, a4 w所以我覺得做會球形比較方便點!" U" W# N3 F% g- I& N( \
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料tvb now,tvbnow,bttvb# L; j g6 X1 r. M+ u" f6 r+ y
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( F7 a6 S' i x9 t1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
) w9 p& Q, i6 o: Q, _2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
4 \2 b' D8 H8 n3 j' }: H; V9 vtvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)$ L, ]0 d5 O4 |: ]
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇& m; ^/ R/ C; b) Q: g
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝# R( S `& f6 u3 D! [
6/ 無鹽牛油
( G- M% O) k7 r* o# F2 o7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )! S% U h+ k. r! ~: F$ Y- b2 e' i- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 l' d0 ?" o ?" Y1 G `
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 ^ b) s6 x0 R) l2 N+ G
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟$ `& N: X' r3 B& H6 Y; N6 \7 j
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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' n. z% B- Z# t/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法
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. D+ C# {2 j; v( @: A& G- ~( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
# S7 S( S! C9 ]$ c+ }7 V/ J4 B# u% U2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火; n: d2 [5 ]& p) ?" b" d3 _
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
- `. D+ `" s% z. |4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
0 U- k# A+ P+ {7 f, xtvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
# f% ~+ E; u( e. E5.39.217.776/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
1 s. w. i" n) H5.39.217.777/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
# E$ }# Q5 R/ B3 P9 G0 C T& `8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
: n& S0 c- ~( _1 u7 Htvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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5 p# \; ]- W/ \. _# A& \; ~; h公仔箱論壇完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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