即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料9 l! m3 G: g3 D+ `. ?& b1 V
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/ l" s4 d0 _( h- @6 d7 |4 S) c5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 W4 Q: z) d7 e% z0 n+ D) {+ E
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
9 v/ f0 t" C0 z6 }' u2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
2 O* O5 e8 ]& R# D8 t5.39.217.773/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)6 C; L, t; z$ B
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇9 q$ W% A j' k
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
9 y! q/ L3 A! Itvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油5 I+ K4 o! w7 Q$ N
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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4 \5 r$ ]+ A4 S' c0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ ]2 J" `, F2 Z. k. P4 @
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
# d8 l+ V! i# U% W# M公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )! z% ^ y3 a: P
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作法! J: R9 k8 s- }3 ^) ~7 G
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g: _. F2 ] d& s2 M公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用* k1 |0 V( _' V! @- d
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.77+ z; x$ ^# [4 Z
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
( O6 `) n9 E5 o. t2 X3 e; Y5.39.217.774/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb+ _ E) Q8 w! Z! Y2 A5 j3 @7 J* B
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
' J/ A" a) w! a+ z! @5.39.217.776/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
M, c6 y1 O6 M* p% p- W7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
+ l/ ~* u& I' j4 f K& ^% u6 b mtvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
: k! O L7 f. h( h9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, n, e1 j8 N% u, B
- R+ S# w* ]4 @+ X9 ?1 z# Z" P公仔箱論壇完成 !5.39.217.77- z0 s/ x1 v, B% \
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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