茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
) N" c5 O1 l! Z$ v* x- P茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
& k' A2 @+ z* m Ztvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
) s; u, T& F9 O2 S5 ?5 F" k8 m& N5.39.217.77中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 \6 i/ q: ~( y
1. 茶樹菇潤膚止癢湯5.39.217.774 S$ L# g; u4 H
- A8 N/ {- _6 ^5.39.217.77材料：' F. y4 W' D4 T& \
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 C: `2 ^9 C; X/ b$ I1 p
做法：& o& K$ G6 d( f+ [% B; }
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。6 d# ?' [7 V: F1 U
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ I) K" Q) ~/ j! q3 T3 j) H
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
0 D$ ^, ~$ z6 G- R8 _/ s( w5.39.217.77以上份量可供三至四人飲用。5.39.217.77/ Q. g% f% G# Y7 t* ]& J7 g N! ^
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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2. 茶樹菇鮮雞湯公仔箱論壇; e3 G# G3 E- c4 R8 G( _# W
' ^6 _) k( v4 R9 u7 Q5.39.217.77材料：
3 X8 r: z) s: g1 q }" i- ~公仔箱論壇茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 K* m* J' m6 X: _4 i* h
做法：公仔箱論壇6 u. m% ~! u9 `8 e
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
% z8 ]; D( e' C4 ]7 v/ i( v2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。公仔箱論壇; ^7 D6 R1 V2 b$ }9 u
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
& ?: N: }- P5 r0 Xtvb now,tvbnow,bttvb4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
8 \6 q! O6 l1 c- @; b後加食鹽適量，便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( k5 W; K% O- G8 c6 U) {$ h o
以上份量可供三至四人飲用。公仔箱論壇 y8 H# j+ h3 j
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3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：
, Y* C/ u/ t! A0 _- ?& o公仔箱論壇茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
- y w8 W* |" Y0 T, n做法：! w* ]9 s1 U( G1 q/ F" p
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。5.39.217.779 z+ s) H' ]" t# ]: D6 }
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
! a- f5 K" o/ L5 v: T5.39.217.773）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。( k" @6 r5 K# L7 P9 [0 h2 N0 D+ ^% m
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
) { l$ B P6 n( a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後加食鹽適量，便可飲用。公仔箱論壇& M1 h1 z1 e7 o3 I. j& O2 H+ v
以上份量可供三至四人飲用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U# I1 L9 j2 L1 S. C
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。
5 t5 p* N2 A$ s0 Btvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。) M7 Q; Y# O2 c7 n8 K) y; ]( m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' u3 |$ m2 V
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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