茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。5.39.217.77: s5 P i; e5 N& z' `
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
4 k( ]0 Q7 E% F( R- k2 f茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。: k7 g) ?& {$ b5 M7 ?- e
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。公仔箱論壇' {6 j& o) O {
1. 茶樹菇潤膚止癢湯5.39.217.775 ?4 v6 t4 R6 ~* f: n% M
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材料：: L' X3 ^: S1 ^
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% M/ N; E, C- |+ l
做法：
0 H' Q) K6 a, @' q8 @6 M1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。5.39.217.77, \5 k0 x- U( d% Y0 E! {. R2 v' k
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
; ?. U5 D. P: C6 W3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。9 g" J5 L+ r" L7 W
以上份量可供三至四人飲用。4 J% ^4 g6 w1 v# z S6 ]
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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2. 茶樹菇鮮雞湯
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) k- H% q& e! B2 V9 i材料：
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做法：$ c R! [( y& x( t7 {7 O+ T8 J
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。0 v( r( r3 f" D$ f
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
/ y# ? Z5 h/ p# |& ^8 A% e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
8 d( X6 |/ }( A8 C( L; ltvb now,tvbnow,bttvb4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，/ d, p/ m! A# k6 P8 `; w/ n
後加食鹽適量，便可飲用。7 Z+ U1 s+ G+ J, J; L: I* H
以上份量可供三至四人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t! F! |4 i g8 t! A
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0 f1 M3 P7 I& c9 C9 g, n1 c# K8 V3. 茶樹菇鮑魚湯
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; H, H3 y& V# x# z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
h1 U7 }: U3 Q2 g茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
! [& t ~% R/ s% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 K$ k7 V* o' w9 t& h5.39.217.771）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
3 x' y# ?( Q) H2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
# p1 y. J" i; itvb now,tvbnow,bttvb3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
2 j4 P7 A& }; v i. q6 Z4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，5.39.217.77. I# B5 o" \ g) P7 |4 J& n
後加食鹽適量，便可飲用。5.39.217.777 m5 |0 G [& F& H
以上份量可供三至四人飲用。5.39.217.773 I. L5 X8 N" B, A" c8 T. K( u
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 q0 q! U5 V4 I4 K( b: n' l/ H0 U
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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