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材料
5 T. |% P- \0 K" d6 q5 W公仔箱論壇忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙% {! f+ q5 d3 D" s% T; _7 J
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7 s" h( T! {* _' ^- x" J: O" z$ T做法
$ [ u+ R" A; {4 O" I) Q1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。8 Y I$ u' B7 g8 z
. d# w4 p+ w0 U( ^公仔箱論壇2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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0 @" }* y% s- v3 O( Q4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。/ l( ^6 i: s9 \& ^9 g( @
2 F& w. F8 _2 _5.39.217.775.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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. \$ _- O; C! F7 E6 p! h/ @用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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