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Lime and Ginger Cream Brulee
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材料5.39.217.77' M( r, v3 A, O! u" O& k
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙& q' S2 j, w# y' N
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做法
& j: z5 R0 @& j& E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 \; g/ ]% w6 P: w0 K0 x
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。% b2 a4 S9 ^% V* y7 k
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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, g U/ l1 o; z, X: N2 a3 t5.39.217.774.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。5.39.217.772 j z, n: u9 a# P2 t- S- ^
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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6 a, g+ H; z' }1 ]tvb now,tvbnow,bttvb用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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