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4 N. |5 e4 H; S# z4 ~/ G# ?7 g# v- }: q7 Y公仔箱論壇材料
6 F4 u" C3 H) e% _2 G免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 o+ B8 c: Q2 h0 V& V
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1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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$ ~& E7 [ \ z" w2 v" rtvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。
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5 L1 j" H5 n: P/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ W* n. ~7 y/ E7 w! O5 Q& v2 W
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4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- x" j0 Z3 A* R: I1 \& ?4 D* |& T
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因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗tvb now,tvbnow,bttvb4 B, x, |& ]7 A: j+ L' q
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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