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% {# _9 ^# t" G: u+ S3 ]1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N. h6 c7 ]. L材料
9 p& b) I+ p1 ^8 Y JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許: {9 g( O" k' B- |9 p7 E" |
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做法
% g5 Q' _7 y) V: @" l* y5.39.217.771.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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: t" Q+ ]( O0 Q- ]. l3 M& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。
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1 U8 v4 E$ n) @! d6 N- a6 t' j3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。5.39.217.773 x7 c- |! k8 y/ m
- @. X, j/ ~9 etvb now,tvbnow,bttvb4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。5.39.217.77+ f& |5 W4 w4 X( d: S, t9 }3 G/ M
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因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗* [* d/ i1 `: `# o
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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