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Linguine with a Ragout of Oriental Mushrooms公仔箱論壇 n4 Y' M$ w \! H' s
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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 _% O8 |, [, z5 J& P4 A
扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）
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0 _- l" G3 F' B/ Htvb now,tvbnow,bttvb做法
3 o# T& _' h# L1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。公仔箱論壇0 y0 `% u. A/ _5 }* f/ G2 R
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2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。
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1 i% o5 u5 H) w3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。
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+ b: _1 F9 s+ `9 x! J5 w' x @+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& N% v9 A+ V# K$ J8 Z7 | i# x4 `街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。公仔箱論壇: u/ a4 z1 q( e' x
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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