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Linguine with a Ragout of Oriental Mushrooms
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材料
" l' \7 @, w7 B) jtvb now,tvbnow,bttvb扁意粉 50克、本菇 30克(切片)、香菇 4隻(切片)、秀珍菇 12隻(切片)、蒜頭 1粒(切幼粒)、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量(切 2厘米段)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: A+ z3 X+ B! m# `
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做法- `% V/ w7 g _
1.煲滾水,下鹽,放入扁意粉煮至八成熟,撈起過冷河備用。# E# b# J1 x, u; y, ?
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2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒,加本菇、香菇和秀珍菇略炒,下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb) v" g" z% d7 u/ U8 t* L0 D( T
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3.待滾起後將扁意粉回鑊,下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味,再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。
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. ]0 A I! m$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹,我用中國葱和唐芹代替,效果也不俗。9 m1 N) I, y E2 o; \
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