: S' c% g2 G3 Z- d- {8 n5.39.217.77Cold Soup of Cauliflower with Caviar. j+ n8 J0 q( g1 @) M
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) R6 ]3 t' t U8 o材料
, n7 ]0 H. ^+ Z8 N! L* L# S+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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( b5 p1 _6 E( V: X做法
/ b2 h5 W" C% L' K- B( u3 i- j; Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將白椰菜花洗淨切細件。
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。tvb now,tvbnow,bttvb; \7 n z# ?1 N) @# G
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。5.39.217.77, @. t1 V8 A) }; ~
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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