8 D" f. y0 P4 i9 b' g, M# y& x: ztvb now,tvbnow,bttvbCold Soup of Cauliflower with Caviar
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白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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做法5.39.217.77- ?9 g, K% ? m- }, l
1.將白椰菜花洗淨切細件。
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) j' k2 ~) o! _
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。5.39.217.778 J' E, |1 v* ?# ^! V" o9 D. v
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。tvb now,tvbnow,bttvb* A6 ?. g/ L2 c, l8 K" N5 C
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。5.39.217.77' `- t- [* b1 d! y0 v: G& q- v
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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