香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。; _5 O) Y3 I `2 U. q
+ u( b3 F& d% C" m
全球 No.1香檳tvb now,tvbnow,bttvb: \1 b' N( K N! E
Armandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- G0 A2 n( U- C7 l& B
2 `$ z9 M! r, b6 x% J7 M* J8 e公仔箱論壇
( Q5 O5 b: X- Q' d& d* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。/ _! {3 t( w. d# D% D
5.39.217.77* f; z- k0 y% r0 t
Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇
, D2 z% H% m6 x# Q% |5.39.217.77
9 ^! R5 p- B1 I2 v" ]& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。
* }, F7 T5 p q2 r H$ I0 Z" H" R! j' {5 h) Z2 |6 W
Cattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳tvb now,tvbnow,bttvb+ F# K R# _ b% O
 tvb now,tvbnow,bttvb- h7 q2 q* }$ ]1 _% y8 I8 V/ ~' X
用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。
) [+ S$ P' z% ]+ R- }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- M# K4 N& @0 x
Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味tvb now,tvbnow,bttvb0 f; z) E6 A; }9 V
 5.39.217.773 g e: o! m) I5 V/ R* @
主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
8 N; M o& Y8 _. {( {tvb now,tvbnow,bttvb
& i' {; K; W2 y: u7 \( j5.39.217.77名人勁撐
. G1 P* C& |. x* k( A! e 公仔箱論壇! c% k4 F8 c( l/ ^, C$ s! [
葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」, l; {+ s2 L% a6 [: }4 _$ Z e
5.39.217.77- Y& a6 C! O5 g; V
 tvb now,tvbnow,bttvb: B) O% j: R' l2 b
胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
! \7 X4 r. R9 Q7 |; D1 k4 I& P5.39.217.77
* g- W3 Q3 {0 I/ F, C7 Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 y9 m; W/ z5 h2 `. h2 g
名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, {3 Y- P' @% k$ S1 p. o* m" q
- t' f$ O! p9 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 M$ y0 E- i9 jtvb now,tvbnow,bttvb■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。
5 m9 |, g: j- p# C: g( M% S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# m' F9 ~! N. ~7 `, k8 z+ v4 m
5 S( z5 [; b/ F. r# Ytvb now,tvbnow,bttvb■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
: ^- J# S. q2 j1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A5 `* K4 E! Q/ Z
Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)
: Y9 o3 }+ }0 e% Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ {, l2 X5 V7 h& Z" T; V z" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Amanda S.酒塞傷人
1 j- Q+ w9 k1 k( S8 m! e$ j# i % Y8 ^ p3 C- Q) u% s
法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! U' L/ ~# F8 M5 c# d
公仔箱論壇) s A1 I) B1 B5 ~+ ?
Veuve Clicquot Yellow Label Brut$260
! e2 Y8 z9 u/ z5 |( E! L* U8 X {
$ y* W( V) I4 I味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
: |7 @, x# g; ^公仔箱論壇公仔箱論壇' E4 O0 p' m! D9 Z
Veuve Clicquot Rose NV$610
7 h6 n# y7 J" M7 ~; c0 t' } c: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M9 f8 N5 [2 v' F公仔箱論壇以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。
" [0 U! t+ x! | E公仔箱論壇
/ Q, x+ ^: @; z2 ^0 n+ v5.39.217.77 / f0 m9 L5 |) I
■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
* Z9 \8 j# Z# a* S- i6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T' n$ D! T$ C$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f( p- B0 m2 \" X6 V! m8 _■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。 p2 r+ ^9 M6 H; b$ v% l$ k+ M
" F, k" B. M) i* R: w屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
' V3 O, i) n8 Y
6 @- j/ Z9 r% l& Y7 {' ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 y! d, F0 g* `# G- u5 F- U: O
|
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 