香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。tvb now,tvbnow,bttvb( t ?0 ]3 |9 r8 c6 i
2 A8 c" v/ C [4 `- P. i公仔箱論壇全球 No.1香檳
7 z" S2 G$ L# |4 `- kArmandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。
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, J3 G5 Y0 ?4 L& ?5.39.217.77Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。
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* H# Z0 n" z! R" B# P" [Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" s* o5 M4 Q0 f; |
4 M6 J( m1 r0 @1 X/ P# n公仔箱論壇用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。
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z9 s" b' S& q5 l/ W# \7 O8 H5.39.217.77Cattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳1 ~) D* l- i( B" q
6 ]- y* d4 T, ^& i* c" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。, _ F# y' \& }. p' E6 d" E+ ?; \
_) t3 r) ] ? YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味
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; |9 V: @7 B! g& p主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
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v6 N5 I% _# n& _% f9 N公仔箱論壇名人勁撐公仔箱論壇; c2 x- r# T% H& A9 [
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葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」 Y: A+ `0 k9 \% i5 D
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2 b& C' M' o* o$ B9 S8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
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名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」 0 f! M( j' ?5 T# _
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: d0 B: {& ^$ Z5 C9 y■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。
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■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。5.39.217.773 v4 S$ j# x( `! Z S
( `* g3 h- l! Q q$ C- \: W. T公仔箱論壇Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)6 S7 T( `( V0 t! v0 H) w
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Amanda S.酒塞傷人- U9 X: D# X3 V5 Z0 j# f `; d
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法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」5.39.217.77( ^7 C* p1 K; c7 U3 E& Q2 ^; g
' _1 [3 ~0 c, m! ?' ftvb now,tvbnow,bttvbVeuve Clicquot Yellow Label Brut$260公仔箱論壇: v0 f1 E3 w5 \) }/ k# a
; y1 w8 @9 \8 G* D5.39.217.77味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
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M: `" @# D+ S: n6 D1 sVeuve Clicquot Rose NV$610+ `8 ~' |0 b( f' e l
" t8 f* t3 ]1 p% a8 N$ J F) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。
9 `' d+ K# d5 V; Z4 X2 D MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 z$ b) W2 I
8 [, \# j: G3 a) s) s■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
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" A9 @' K0 K/ ]+ x! z! M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。
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0 J& n2 w" l+ s9 T- h5.39.217.77屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
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發表於 2009-10-17 06:09 AM
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