[中式食譜] 辣泡田雞

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材料( }* n5 \) P& C9 U. B
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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調味料
) M+ o- u) s3 f" T' X' k鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量5.39.217.77# X5 W$ j# J- f  [
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8 p" C1 P" ~9 i6 W& O公仔箱論壇做法
1 {8 c2 C/ l+ r2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。5.39.217.77$ S8 `7 k: h- e& u& e! L. v/ V

6 z% }, H; y4 X4 t4 }5 N8 a/ j9 n2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。: f/ R3 `/ q" v
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3.加西芹，生粉水略炒即成。- U+ [6 T8 p) o6 ]* Y, g
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* W: E9 C* l( k* K! n公仔箱論壇貼士
- B) w% Y& z( u1 y炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。