[中式食譜] 辣泡田雞

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田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 D% _# v: K! P: X6 S# w9 L
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, g" F, x8 j) }1 n做法
1 V7 d: Y# Q" d公仔箱論壇1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
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9 p& E4 C: q! A; t2 t# F6 B9 ?2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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  d  t3 }$ r, X5.39.217.773.加西芹，生粉水略炒即成。公仔箱論壇) D/ p/ B) u: g& d* |" a" T

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9 O5 Z% d# ^( n# Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ l5 A+ i0 j- u9 O9 utvb now,tvbnow,bttvb炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。