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材料
1 P' o" T E3 ]+ l/ i. z龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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- \3 z$ ?5 t6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 G/ \3 k; }% P9 |5.39.217.77鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
% t7 J6 X3 c8 a( l# t公仔箱論壇5.39.217.77: K! f8 [! s- F; V' C" r
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3 }/ ?# |/ m9 _2 @5 d$ J$ _) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 J3 u: [! {: D, {- ?3 P: w6 C
1.薯粉預早一晚浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( z! i! }4 W" I+ o" Y
* v4 C# } r+ }2 b1 Q$ O1 O5.39.217.772.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 F! {1 `9 i7 U
" d$ L( |% z3 \% K! r9 x- M$ c: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。公仔箱論壇& A' f$ h% C, @4 }' Z8 f% ]8 u
6 ~1 c/ G9 y% L, |5 H; v5.39.217.774.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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! v" N, z6 e- K b' Y7 q5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
P% O* s/ r2 H- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q7 I$ Y, _; g6.將辣油全部倒上面即成。
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6 A( z! S( l" w0 N# K: B用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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