日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。公仔箱論壇. G! V% s2 X! ?
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
, T4 d. [6 i; Y% Y! ntvb now,tvbnow,bttvb很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。tvb now,tvbnow,bttvb0 B% b7 w; c r+ j" u
; X, U6 N" D* i: z$ R澳洲和牛百花肉
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。5.39.217.77$ n& j3 l, n2 ^- d# p/ D
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安格斯西冷牛扒
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$ o8 k' p: f1 P+ \4 A近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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澳洲和牛胸腹肉
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" v! I) Y! K( m- L6 n3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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( o+ B2 `; ~0 l* R7 E b公仔箱論壇意式香草牛油扇貝tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 F; a. M+ ~: o2 H9 a
7 O7 T$ l) M% {& ?, F扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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8 t( S3 ?0 r$ }' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦
$ a4 G7 M$ z3 ], _+ {! w9 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ r& `, S: ^: a: C3 h9 _
足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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) v4 D _# _( P2 D4 v0 N公仔箱論壇燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
) T P8 [; N5 [: |9 A, i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 o; {: W7 e6 N
8oz安格斯西冷牛扒
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# B! f) b0 {8 K3 x. g6 l黃昏時段送 16cm虎蝦
4 Z5 R7 L3 S$ V0 E' N- ^0 X5.39.217.77走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。公仔箱論壇9 L8 }; T+ S* b- s
5 M0 e- ]6 O) ]* G$ y7 K虎蝦
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0 @# P# ^& Q ]* S) z2 G/ [5 L( h% M16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
6 i1 O2 X" _% ^5 S9 z6 H- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, s4 F5 u9 v' [. } y& N
' H4 Y8 ^/ p d; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
8 I5 O$ `8 ~( G- A7 U5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' L/ ]/ e9 M5 \8 x- Z
日本 A3和牛牛胸腹5.39.217.77/ C" I* P! ~& N# y5 r# u
) } X9 h4 V7 \! |日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
" F: \: k- U- w7 z5 K, Y7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ z. i2 @/ ^. ?0 r$ C* S
刺身、卷物拼盤一份tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 y0 k2 o3 ^+ n ^% Y) Q
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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9 E/ w! E9 d, h9 C9 u7 G& P/ n- Y) _& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n ]5 {! f2 }' H
和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
: l1 I/ |/ ?6 g; |/ D/ V# c5.39.217.77星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉