日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。 U& C- P! s+ R* [. |% ]
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛4 b% @8 m0 N ^- G8 t
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。5.39.217.77- }: g& P" Y. U" N4 p3 ]. |! N' w
6 M' n# o* c' ^/ G/ H/ R1 F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛百花肉
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% ?) k. u& z& c* a/ o( L4 j在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。5.39.217.773 Q! \* [5 W! l- q! D
: n: y. B9 G* t' }安格斯西冷牛扒
a* W! D" C* `, C& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" a/ B+ ]0 F. V' [
近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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澳洲和牛胸腹肉
% k( M u; f/ K6 A& r3 k# [9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o1 P* D$ o4 |& j# Y5.39.217.77油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。% `& o5 C+ L* j( ^) z
; e) f Q: @6 q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草牛油扇貝
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/ Z# y( M4 T. J& p$ r3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 6 N% P$ y3 U8 b7 p; V# E
: y/ m1 T; p2 p/ G- G5.39.217.77花竹蝦
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。5 e! [- {& Y! I) z
2 P/ {. a V+ z; d燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ X! u) V% A8 |" q) p5 T
4 M7 d* n0 [- Q" v/ F, Z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8oz安格斯西冷牛扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 J2 I$ I( r) j5 O# ^
4 y, L" U4 B: _$ {3 G) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ ^# k6 Z4 O$ R
黃昏時段送 16cm虎蝦
% A/ `, r2 b5 m4 Q# A U走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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; p! h9 Y' S3 ?+ ^! \, I; C* g虎蝦( ^% A0 m8 g8 {9 {( s1 M; n
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16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。* C1 e7 _) C" E1 h u$ ?: R+ I
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" I. t0 m# \5 _0 G/ ~
$ V" S! o4 Q" \日本 A3和牛牛胸腹
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& @; r$ P3 K Q6 A: `4 e! Z1 D1 F8 j1 Ytvb now,tvbnow,bttvb日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( p/ A& t: L3 h" l8 t7 M4 k
# J3 n8 w+ C5 L公仔箱論壇刺身、卷物拼盤一份
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% J# e t2 m. B: R. o" o公仔箱論壇有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 5.39.217.77, i( g+ d1 h4 D% Z) P3 m4 ?8 [
9 p2 V" K, O! q tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ a- b& Z! R. @8 L2 H8 g
4 C0 @6 b3 ^% [, G0 s# _1 T和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)公仔箱論壇, Z% @3 P1 G/ [* w
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
5 \ C( L( N8 F1 n2 x I! j4 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- a0 O; Y/ U8 N! e
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉