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# m9 s4 t. f% H+ ~" q& V1 T- Itvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份）
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Z: X0 o' v! W4 P# K2 {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.770 U' l; j% W0 f3 _1 Y
+ ~: R9 b2 Z# d; g: _" Q5.39.217.77雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）公仔箱論壇. B- {+ p! f) k. h
: I2 I) b$ h Z$ Y6 z5 O% Z調料：+ y; f5 y; A3 m2 P; k$ a0 d
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油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
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1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
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. T: a+ {5 d; G* a2 a6 h5.39.217.772 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
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3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。 * N8 }8 |9 k+ m8 M
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% v, e) F4 @2 j$ Htvb now,tvbnow,bttvb4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I# Z6 ?$ K( G6 A/ w1 i; S
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5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
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8 i) |! l7 o: Y. W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r8 @6 }! r# G8 V; t6 D8 ]" P5.39.217.776 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]& I+ h: R* o9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: r5 I8 e# D0 z( E4 X) P
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8 M3 \/ B% E4 e7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' g8 J. Q( E$ F9 N
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廚神貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) A+ |" b7 G
# j9 }* c5 X3 }5 N* q3 h- m+ m1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
: M( P3 ~+ C# t9 ]' l1 htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 ?( V& n+ a. T
2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。公仔箱論壇/ \0 X( O4 y, E: r* O# z
! R+ k1 g# E3 F% ^7 d! x2 y5.39.217.773、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
/ `& j, s' U1 Y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ e* k, C4 f, Q: V' i8 h" I$ F
4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
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