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/ z: V: k4 W0 j8 b; R5.39.217.77紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。) }* i% C; n8 V, D! I9 f- n* A. f0 u
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* {$ T- H! Z5 m, b8 v5.39.217.772、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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) Q' g( t6 n; A1 n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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, O U1 @4 y: W* u; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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6 V) n- b) O" c8 S, v9 Otvb now,tvbnow,bttvb5、撒入香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* [- R- J4 s+ z% t: Q) k
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5 a" U! A" w$ K8 V. I3 |. E' d& P j鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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