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6 D: g( B3 F1 f, J6 y5 r$ x7 F2 c% p5.39.217.77紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 A% W% |6 @* o; f
+ t9 Q. C$ f& q4 r主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 @+ Y' N3 |0 m) k. G3 w5 i
6 s% p, C% @8 t& o+ A' u, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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配料：5.39.217.772 _4 l0 t8 N( E
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 I; c+ A% F% [
8 y& ~/ n4 q; f. a jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~& g* R& i6 q) V* Q9 y4 R
3 t: E6 T: D, Y* Q6 u7 qtvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 d) |* Z! x. v
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。5.39.217.77# j/ K$ q+ _2 l: _) y
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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, s2 m$ \9 U( T& A1 k, S4 |9 t( `4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ e# o. R& r0 @7 @0 d! c& K
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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