[中式食譜] 紅燒茄子

甄華

9 m' t$ c0 C$ Z. ^, V) d  i公仔箱論壇7 w* x7 g5 O- ~3 H, `' u8 \4 C$ V) ]
紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
& `1 i0 X0 n$ {$ A8 I3 D: W& Ztvb now,tvbnow,bttvb4 p( Z4 [* o" T/ R3 {0 L) K% x
主料：
9 G$ J9 X, P. }! }& k+ w- Y
/ ?' t/ l  B: w公仔箱論壇茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
1 N) }! l9 Z9 T; i- Q6 _  P: Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 j7 p7 v+ I0 T$ K
配料：
7 Y0 _1 t0 e8 x' f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) t0 J, K% G/ E3 c
料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 O6 o4 K' q+ J2 F: E
tvb now,tvbnow,bttvb# g" u& ^) U) B4 A: z
tvb now,tvbnow,bttvb' `+ c/ k7 ]/ p4 m
5.39.217.779 o$ z' E4 Q' Z, Q+ t# b
1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( p9 c$ ~8 W

; t- h/ K1 A: J( X, G, K, V+ M& k6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% y2 f) i5 l3 t. {- f, X+ A" G
6 _8 }" G! h( e
2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。公仔箱論壇. u# n0 G. x0 u# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 }7 y& e8 Y8 e& ~8 {
4 V' ]1 l% S# f3 q4 i5 [

4 G5 f$ ^6 T/ {- m" `# x9 n9 Stvb now,tvbnow,bttvb3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- K4 H9 e4 {( X
tvb now,tvbnow,bttvb6 n( Y) I- N/ @) O& b, O

# S/ [. k& m3 v+ r  h6 c& O& X
5 j( D1 `5 v0 z  d! f. k+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb& ?: O; z9 D9 K# S) r1 Y

& g& f: d% }) O, \tvb now,tvbnow,bttvb' p! `1 A" _1 r( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- |! \) Z; v8 P% Q/ g
5、撒入香菜。公仔箱論壇9 i7 n7 x  C4 z8 o( A0 H+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( M/ C* N; \) z0 A3 ~3 m% x# y
tvb now,tvbnow,bttvb, }! T, \! p0 z& B4 p
5.39.217.77& W7 ^8 c( ~+ r0 r
鏟勻後起鍋裝盤即成。
$ A* L6 b6 h8 Z$ M  A* e/ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, |4 k# z( s6 O6 |% C1 Q5 i

malayfatboy

thank you