 5.39.217.772 G) x) N. \8 L7 V/ S; ?; g/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- _, g O9 d, i
主料：
& f4 r8 T0 [* z5 D# R! `
$ f- f/ n- X) Y& y五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇1 M0 I" `7 x% b6 X; E7 O% q
6 \' m# W3 r% x" N3 D8 R6 x/ j輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
, ?8 o' q! U4 K5 ]1 J) ?tvb now,tvbnow,bttvb5 V, ]3 O" L5 @) B6 C) D
制作：/ u* Z0 o8 N) h( h# m' P
8 ^ s( N5 d6 S( z' x& D
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
|( [+ S, o- w3 ]
1 f5 V+ D! t& X2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
8 k; h$ |5 I2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 ~% p* i3 D% V公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇0 [! }8 s# X6 i4 h5 f* Q$ D
' z: l2 M7 h( e" h! ?公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
: F6 h7 F% }7 A0 f' J5 {: @/ G
! O9 F3 d2 {2 @$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
" c6 w1 W2 z3 {! A$ ttvb now,tvbnow,bttvb
3 C& w9 H2 _* c, j Y7 X- q6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
| 
