[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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1 h- |# M: c3 j! X$ ?主料：鲜菠萝
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) c3 ^( N  ^, U5 d9 O, n    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶 5.39.217.774 s- I* |  q7 e' v$ d. T5 j3 r

# z5 u: G2 o  k2 L    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉
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    烹制方法： tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 F" A- Z- b' p
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    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； 5.39.217.77/ x- x/ t1 a: c1 G5 j: `# W7 v
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出；
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2 t0 [1 |( x+ \3 q5 o. U5.39.217.77    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。