[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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6 v2 J! m) J5 u4 L$ ]. Gtvb now,tvbnow,bttvb主料：鲜菠萝
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    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶 . Z4 a( n! I* @6 ^- N

; ?# S. B; c. o6 k. g" F. ~; H% x' qtvb now,tvbnow,bttvb    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉
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6 z+ w& a4 q; |& W, A1 h. i3 g5.39.217.77    烹制方法：
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    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出；
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1 ?4 h* h! m$ @( b4 U0 K. itvb now,tvbnow,bttvb    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。