[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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& x! }: G( ?  m: w5 n/ U" m主料：鲜菠萝 公仔箱論壇% I. o+ h* M/ d; i" ]- p
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    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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. r1 p0 W5 _9 C# p$ v    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉
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    烹制方法： tvb now,tvbnow,bttvb7 K! y0 A6 h" p6 {1 r$ G0 C8 E8 Y$ X
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    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； 5.39.217.772 W9 \" _! z: P2 z" M3 R
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出；
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2 B8 S7 J& j; G5.39.217.77    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。