[中式食譜] 西紅柿燉牛腩

甄華

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原料：
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牛腩、西红柿、各种蘑菇、洋葱半个、葱、姜、香叶、桂皮、盐、番茄酱! S$ B5 \0 j* q; L4 L! n

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, j+ k  Y, z1 L8 J7 Y做法：
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' T% v/ V- B5 b$ F' `1、牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；公仔箱論壇6 b# P2 E' W) h) A4 J

" L5 f; M5 f1 T5 U1 z+ h5.39.217.772、西红柿切块儿，洋葱切片，蘑菇弄成小块儿，备用；
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3、牛肉压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，炒香以后放入牛腩块儿，倒入肉汤，要没过牛肉；
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4、然后加入蘑菇，番茄酱，加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；9 g& x% Q) X, E2 T. w
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5、出锅的时候撒上香菜即可！
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