“懶人”的健康食譜

人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。+ C# }4 ~; J8 z+ }7 x; V/ w

　　1.雞蛋) p( m; `! V5 E# X, Y  o
9 W7 O9 k+ ~9 |, {4 C
　　雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。公仔箱論壇# t4 u. _; _% n4 |7 K2 B, f
0 N6 a/ W) q( E' f5 m' q6 F
　　※.懶人炒蛋：

做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
公仔箱論壇( l( @0 @  ^, G) N. b4 p& j" t9 c( I
　　※雞蛋炒豆腐

做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。

　　※碎椒炒蛋
tvb now,tvbnow,bttvb( `* z4 B; `, G' T# I
做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
公仔箱論壇+ J! |" R" D) p. u
　　※蛋粥5.39.217.77* O3 }/ R* g% B, x

做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。

　　專家視線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 H/ Q+ x7 i6 u- S
tvb now,tvbnow,bttvb% f: x" d( F( E
歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。2 b, ?( ]& ?! d# z% i
5.39.217.77$ I4 y2 J. K; y" t5 l
　　2.蝦

蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
5 d% P- ?% A4 I
　　※白灼蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ M4 M) R$ [( F

做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。公仔箱論壇! W1 v  ?, S" n$ s+ J" w5 L+ n
tvb now,tvbnow,bttvb0 u" G; X7 l( v3 L! Q' k
　　※微波蝦

做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。
公仔箱論壇% k7 ~1 W. W5 P, b. ~
　　專家視線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( S" [! j2 L! u0 D

人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。

　　3.黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb4 U" |0 E2 N- }: v) ?2 d9 q' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~) j& X/ [# \# t# X$ z/ J3 `
黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。

　　※黃瓜三明治公仔箱論壇! P" b( A/ L/ n
tvb now,tvbnow,bttvb+ z! |% h, \+ |  a% l# W+ M: R6 Y
　　做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。

　　※優酪乳黃瓜
tvb now,tvbnow,bttvb( o  }/ Q4 K% e5 f6 N
　　做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。
5.39.217.777 l4 o0 c+ p6 s7 R! o) k( J2 ]
　　※鹽黃瓜
5.39.217.77: |) m$ k. b( l: X! Y1 U7 h
　　做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。# V, I1 g/ J  o) }% |3 D- H2 e

　　專家視線：公仔箱論壇% G! P3 @4 n% K% h0 ~2 y0 q

結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。

　　4.番茄tvb now,tvbnow,bttvb- o0 Y8 H8 t8 |5 Y: |& c! ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ r! d. u) c* S& u/ e+ ^
番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。
tvb now,tvbnow,bttvb% [, U1 ~# B. f5 S( @. p6 ^" @" r
　　※雪壓紅梅: [) M) b/ K6 j: [* H. G  f

做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！5.39.217.771 L6 @! }0 M( Y$ @6 x* s. y+ x6 f
+ S0 D4 o0 ^; e* T! ?
　　※番茄炒蛋
公仔箱論壇! O0 n) r/ h2 t, Q8 ~! V
做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！5.39.217.77; f8 H. r7 t/ G' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ q! V* m1 v4 ?
　　※番茄炒柿子椒
' d$ n- n' Y5 v- u/ C4 p9 p
　　做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。tvb now,tvbnow,bttvb" `1 d* m8 R- L. N  L2 `  a6 w, E
tvb now,tvbnow,bttvb! k; o+ U& Z) D% o- r) q( w9 m" @7 U
　　專家視線：
tvb now,tvbnow,bttvb% s: |6 ?: M. ^, i( o# d  G) Z
一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。; M- T7 M. k) \- ^0 V: t$ U' ?
5.39.217.778 {' \$ D3 Y2 M: J
　　5.白灼蔬菜
7 D2 _9 ~4 r) S' g
夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。tvb now,tvbnow,bttvb* D9 v8 t, z) q, n# P& i( m
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 `( h8 G! w+ M
適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等tvb now,tvbnow,bttvb" X% ]( R1 S- c1 `3 }

做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
公仔箱論壇8 h8 n# A3 h, K( r7 u
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# @* w8 @. d9 n% X$ h5 z/ \. {

　　◇ 連皮一起食用有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
) l* t" [2 m% D; t: R/ O
　　◇先洗淨後切烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 M! o$ H3 t: y# ^
　　◇快速烹調蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。5.39.217.770 Q0 W( I5 a  a: R! Y) n1 ^, t# U# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 Q9 Q$ H* n3 W1 p
　　◇ 涼拌吃黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。
公仔箱論壇+ o: u- @/ c  }9 a, T- b5 y
　　◇添加食醋在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。
公仔箱論壇3 W' q0 ^1 \* Z) K. R) F- a
　　6.懶人拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- Q4 L9 [4 P: @  o
5.39.217.775 R+ |, _" b. d- W' x
　　※香蕉拌飯

做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！% t6 J0 E7 ]$ R) i1 g. d2 C

　 ※韓式泡菜拌飯, d/ S% v% D! W1 o' v
) S6 }" i5 J( K
　　做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 }; O1 D: y

　　一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。

　　專家視線：tvb now,tvbnow,bttvb; B& q8 ]5 r+ u5 y# x
tvb now,tvbnow,bttvb" e/ Y: q" w$ U
香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。5.39.217.77& E) _. q$ a+ s/ a* M; s
5.39.217.77% H' `# y, P' ~$ R  d
韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。

　　7.滷味( Z; g2 J2 \0 u$ B5 Q1 C& X

　　鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, q5 p1 K7 y7 J7 E
　　材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。5.39.217.771 I) s+ i1 K" y% t1 q7 q& H4 `/ e

　　做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。

　　Tips：5.39.217.77( m2 _0 `% [& m
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" j! a5 a' f( Q6 y
滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

dino102879