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[中式食譜] 九重塔炒薄殼

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材料
, j( k. l/ i" T薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量(切粒)、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙5.39.217.771 t: B2 u/ v; d

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做法5.39.217.777 Q/ H- v9 ~$ {
1.薄殼用刷刷乾淨表面,用水洗淨。
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2.九重塔摘葉後洗淨。6 G1 d$ J, `! I8 H* A) R6 s0 |" C
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油,轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼,轉大火快炒後灒酒,最後下九重塔略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb( y# g6 _! V) e( w5 f' `3 N
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" [! e3 u3 [8 o九重塔不要下太多,因會出水破壞菜式味道。 公仔箱論壇6 p6 ?* I1 t7 O% F7 P
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