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材料
! a* k7 h0 q% U9 y$ w8 I公仔箱論壇肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 / r* }5 w& z/ [% D9 ?* ~
* b% w' v3 W b4 f調味料5.39.217.773 d) M* Q; V& X& q, P
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U8 g. L% x4 H3 c
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. d# }. Q; `# Q! O$ |做法公仔箱論壇' c% L4 @$ d7 c& Q# `
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。5.39.217.77* p3 N1 G# W( {1 N t& J7 {
6 Y2 x1 s. u: s) y$ i7 U公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。8 S, i6 g$ y1 t" z9 U
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.77# r% x9 [& e& K! b5 y1 B
) J* f3 H! S) e公仔箱論壇蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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