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四人份量) w! A9 p6 Q! `) Q* F( W
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ M% B7 V6 m- l, E
薯仔時候可以處理其他材料
& o# B! \/ V: }4 j0 _9 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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8 J5 |* U( U3 H ^. E/ v8 v6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！' K. i7 }( z3 M9 X1 c0 [
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！0 Z+ }* S/ c0 z* w. N
$ h4 Y) f6 o7 dtvb now,tvbnow,bttvb趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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! j3 r& I5 D8 j' X- {1 f% ntvb now,tvbnow,bttvb用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟5 B- y, n8 N4 p6 Z* J
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三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
, b* T5 N' p( ^$ H5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' k% j& l2 `3 l) j
此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！5.39.217.774 S+ z+ p; _ v, t3 |
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！tvb now,tvbnow,bttvb# N( J2 _ S2 B; s; `7 T
1 g) a, w7 G: r8 k3 t, [; L- H% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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9 c; \ F- j" S3 m: H9 Y4 l# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始做餅前，灑些粟粉系碟子上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& a( L2 r' P3 @
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另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！5.39.217.777 F. |; ?4 ^. {, m9 {
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！5.39.217.77. W' i% v H2 E; V
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 F6 R4 m! T! t4 v
! n* ~4 Z: O* b& g% m9 P* Z5.39.217.77由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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