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四人份量公仔箱論壇% x( l9 F ~7 U4 R
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
2 m2 X1 a# D4 Z+ z2 f. o+ o/ {( x6 ~tvb now,tvbnow,bttvb薯仔時候可以處理其他材料
6 ^0 B) U0 Z9 r5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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. U0 @; V7 b) P- A7 a; L) \5.39.217.77免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！0 k$ u/ ^* e5 N
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9 u, Q3 n t/ V' l3 x/ O/ p' O, s薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
5 D: `& d4 a: ^5 p" Z; i& b4 X& V* u公仔箱論壇上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
( _. O; |' c( y7 \- s+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; P; q$ e$ ]8 V! _! T2 [
趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散# V- ~, l( }0 e. S1 a
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇3 {% M8 `4 P! j! q1 \9 R' f
; L+ T% V+ _% stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D9 |( \' B& X: i2 U( B, E3 E; H7 b
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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& o/ S" a6 E, B8 r1 Z公仔箱論壇三樣材料預備好晒
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6 Z, ~% X, v/ ^. p+ f此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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. p1 o* f+ J) T1 I9 V! D此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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" _! [/ T5 g; ` K) ?5.39.217.77味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: d1 \7 Y1 v' T- `' O- y
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- a! M1 D' G# ^& V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
! O* Q5 c- Z3 r5 o5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 h! }1 w2 f1 o4 F3 [2 i! Y
另外預備一些沾手用的粟粉7 C- Y3 c9 E4 h; S0 W, A5 Z. i7 z
) r& |/ U, F( J: V n每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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% L1 _: S& t$ [8 e* |/ |" U5.39.217.77我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
5 R; y- ~" @$ ~6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q0 u' x$ x8 O' I, G( q6 z有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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9 K1 C1 G. |# K. Itvb now,tvbnow,bttvb由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！$ u0 I0 `" `$ ~9 o6 D: R
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第二輪
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/ t- m- { W' F# H$ W/ [tvb now,tvbnow,bttvb完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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