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四人份量
( n, ?* @/ P Y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身6 f6 }0 g( S& b& Y6 j
薯仔時候可以處理其他材料
1 w# @$ I% Q/ T4 q0 ]9 |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！9 E" F) F; `9 S
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7 u' F% \) j4 @8 a+ S6 [9 @薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
: ~+ z/ A* p* c* z: P( A. z. o9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！tvb now,tvbnow,bttvb" L1 a% m6 U/ Z: d' j3 W A
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！+ U5 R/ d6 r5 Y! K' I
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟5.39.217.77; }5 [ w3 r9 w! H( D0 k; H
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三樣材料預備好晒0 r$ R, d9 b' d/ D$ v. q1 q. D: p% E
8 {2 B' L' Z2 K0 v7 P7 |tvb now,tvbnow,bttvb此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！公仔箱論壇/ I0 {, M5 [$ T p" l
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！5.39.217.772 H7 y# H- x V7 x, e1 c
2 p f. Z. M: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！5.39.217.773 o/ Z- y5 f3 U9 [
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# T U8 Z3 s7 p: y+ Y" ]開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
a- r* r9 z, f# d. B& s( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( U' R4 }: }( e6 a! e3 J
另外預備一些沾手用的粟粉公仔箱論壇' h% l) B* u' p; S" X2 J
3 @- J% G% Y. L y7 o( {' s每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！5.39.217.776 G' R# p) x- }6 m8 j+ O; d
! x4 k) ]0 O- i( P# M- B8 x( R5.39.217.77有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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2 G6 N/ V; ]5 m* i& y由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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. }, W8 l& \+ ~; A C第二輪5.39.217.77: l3 |! e( n7 Z8 \
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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