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四人份量
2 [: }. @2 F8 |% q公仔箱論壇薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
* a% Y& Z: \& p: s- U薯仔時候可以處理其他材料
5 B/ J/ ^; A2 f% T0 V/ X5.39.217.77蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！- J9 o. E1 L% F* R& e0 L
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
# T' m! a' _3 x7 P9 Wtvb now,tvbnow,bttvb上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.77; E& K. g" v/ L6 w8 h
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散: b* n2 j3 z: u6 l1 Q( b
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！5.39.217.77% \1 w: i, h' _. k; E
/ Y3 n0 d) N. \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( @4 @$ k! l9 n( P- G$ n
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟6 A& b+ d) E" J% h
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三樣材料預備好晒
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. [# o: z% D! V P3 h) W3 ~公仔箱論壇此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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3 C4 o }; k4 G8 vtvb now,tvbnow,bttvb味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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: g; G7 b& a2 Z$ a( W! k& U X% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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. _4 U% y8 [6 {0 X4 U5.39.217.77另外預備一些沾手用的粟粉
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7 y7 b2 @) q7 i* ~5.39.217.77每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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5 I$ Y' Q, T; L6 f* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 ~2 P! d. P' S1 G! C# I
我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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$ l' d7 K, D8 g) X: |7 ]3 T有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！9 U" [9 x6 S/ l" w3 x; v; X
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第二輪
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# _) s/ p5 l8 J! S( i5.39.217.77完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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