[中式食譜] 大碗金銀

甄華

　　
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' `) y6 H0 T5 b. C公仔箱論壇　　大碗金银
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　　原料：鱼面筋250克，鸡蛋白200克，黑木耳100克，小葱花少许; Q* `: V0 R3 }) O

3 j% B2 P% {, j6 e2 ~7 D3 Z5 ~% M4 m　　调料：色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量公仔箱論壇7 P- \- q- d1 s

+ ~' \1 m$ o& @" J, a" Q! j4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：1、鱼面筋、黑木耳分别焯水，鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。
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　　2、锅内油热，煸香葱姜末，烹料酒，加高汤．放入鱼面筋煮3分钟，再放入鸡蛋白、黑木耳，加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味，大火炖5分钟，撒小葱花，淋香油出锅