[中式食譜] 大碗金銀

甄華

　　
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　　大碗金银5.39.217.77$ J  v3 i% r4 r) t% P7 d4 T
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　　原料：鱼面筋250克，鸡蛋白200克，黑木耳100克，小葱花少许
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# `+ _3 H% {3 d  z; }) X5 J5.39.217.77　　调料：色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量公仔箱論壇6 g! o) \+ Y) H! F6 S+ Q  ^3 Y6 Z$ m
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　　做法：1、鱼面筋、黑木耳分别焯水，鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k, f  h( a, {) \

- g: g( v6 j, ^% y& n　　2、锅内油热，煸香葱姜末，烹料酒，加高汤．放入鱼面筋煮3分钟，再放入鸡蛋白、黑木耳，加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味，大火炖5分钟，撒小葱花，淋香油出锅