[中式食譜] 煎 蠔 餅

甄華

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材 料5.39.217.77- Z6 H( e8 x* I/ i' e; e0 ^, q  \
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" i) N# w0 G- [) }+ H4 utvb now,tvbnow,bttvb蠔 仔 1/2 斤 、 幼 鹽 2 湯 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 絲 1 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 P! e! X3 @% B, W
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做 法9 Y- F; Z5 T1 M& k/ H
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1. 蠔 仔 放 進 筲 箕 反 覆 沖 洗 ， 分 幾 次 以 鹽 抓 洗 ， 邊 洗 邊 揀 走 蠔 殼 ， 瀝 乾 擱 起 。2 A' G, K4 ^3 u. S- ]2 G

! m4 T9 f% X# ]2 Q: V& X6 `! Z7 Z) K5.39.217.772. 蒜 仔 切 細 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 內 ， 加 薑 絲 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 勻 成 蠔 仔 漿 。tvb now,tvbnow,bttvb  D+ H  e3 u/ q9 y% A

# j" t0 R) G  H+ A公仔箱論壇3. 燒 紅 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 餅 漿 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 餅 轉 結 實 （ 約 2 分 鐘 ） 。
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9 s6 b0 g6 w' ]+ k) o$ R. ^$ _2 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 小 心 用 鑊 鏟 反 轉 蠔 餅 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。