[中式食譜] 煎 蠔 餅

甄華

0 o3 k0 ^0 v. l# J9 j( K! ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 z$ L$ H8 O. j3 i7 Y2 R; L8 |
材 料
& M  S) w. v0 B' S2 A; D1 E( `7 X* Q, n0 l) Z  u/ I; u5 [1 u
公仔箱論壇, A  `9 J( n2 ^
蠔 仔 1/2 斤 、 幼 鹽 2 湯 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 絲 1 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 湯 匙
5 @7 `+ C$ o# N$ o( q2 \. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J; P" a4 G5 c1 L公仔箱論壇
  H; z* N, }/ w$ M# F
& f9 j1 u) x- o3 }4 \$ a/ u/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
# k" a7 w) X( R" a) P8 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) v8 |% R; l' X' C- B- w

$ t7 m+ Z6 ?' X( ttvb now,tvbnow,bttvb1. 蠔 仔 放 進 筲 箕 反 覆 沖 洗 ， 分 幾 次 以 鹽 抓 洗 ， 邊 洗 邊 揀 走 蠔 殼 ， 瀝 乾 擱 起 。
* a" k, |9 |3 ]3 B
4 o0 }; z! ~7 S9 w$ ?2. 蒜 仔 切 細 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 內 ， 加 薑 絲 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 勻 成 蠔 仔 漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 _# Y7 ?! Z+ j
公仔箱論壇0 G# l" W) e( r  D8 S
3. 燒 紅 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 餅 漿 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 餅 轉 結 實 （ 約 2 分 鐘 ） 。
$ K2 Q' f! j( r/ g" a& `! Ytvb now,tvbnow,bttvb# K: t. ^0 V3 W8 n8 w% S) o2 k1 c/ L
4. 小 心 用 鑊 鏟 反 轉 蠔 餅 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。