1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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8 ^& p" F( H; V0 h" \- C& H公仔箱論壇 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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/ T9 K4 {2 ^7 w* {; I 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 - U- h7 w$ {2 P; A
) r. Y% o. d8 Z. I& j4 L7 S" x" @# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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& U& ^* O; k' Y, ]+ R1 c 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* F; ~8 Y' Y6 B. P
. f: p( ^& N1 w. v9 j$ ` 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 , F* K1 o! L, }
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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/ d- l# s+ r7 @) B/ U 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 ' M" P6 i# b9 {- B, y" [, a
( C9 Q+ P4 S# N: `5.39.217.77 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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2 S7 a" q: ` G% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 5.39.217.77# p- \3 X* W @" t$ H8 Y
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 $ U8 N8 ~$ _* B) h5 r
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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" S& Y' i X& o: t+ y! U8 I公仔箱論壇 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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