[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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' X/ g) S7 H# G* j9 s0 V5.39.217.77材料
% Y2 C- k3 e, T% t0 Y; }- g( Z5.39.217.77絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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  l/ w/ W, S3 n9 y& j# x1 d5 H+ D公仔箱論壇
% s4 ?: {1 d. Y公仔箱論壇做法
$ M, _6 j. w# x1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。: i& U/ p' g$ g0 N1 Y3 R! X
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。4 B$ i8 S% t1 w5 Z7 Y- z6 u

! \2 E7 `* D0 X) [9 W. [0 Q4 z; W' J5.39.217.773.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。公仔箱論壇! X9 }  P5 N/ z  ~0 _
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3 m1 `) @; f- s/ X  o' `, [5 O; g絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。