[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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* z  d0 }( v! F) m! m7 |tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇2 B1 D8 z3 L& P! ~
絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.775 ~! [% J/ v4 X6 ?: c3 q/ S: _
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做法
3 D1 J/ T9 W' `6 e公仔箱論壇1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。
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: F  N' W) ?/ M+ ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。  H. k5 ~& b9 J5 Z

: |& X" C8 z- E7 ^. l5 X5.39.217.773.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。
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1 b; @( i. A5 _  E0 d* r絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。