[中式食譜] 椰汁燜南瓜

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb, h% G8 V8 h" z  q. e# E

  J* V) j. `1 p  P- l' r9 [5.39.217.77材料
8 x. G" @* S6 D& |南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙
& @9 {- _- [5 q7 i. d- stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; N# |& |) D0 Z+ M
tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 n6 y, ?" Q: [5 [8 p0 Q
做法. ?. x8 v( A+ i# e
1.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。1 F  H9 S# \* e( e6 X0 b
tvb now,tvbnow,bttvb0 |" C. P! z; v  t- u5 C+ F3 r
2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。0 n! C+ W  C( E" S+ I8 i$ o: y
/ [: K. S, x* t! x/ W& c. m7 h. s
3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。
: V# Y6 e! ]; u3 R' _6 ?0 m* etvb now,tvbnow,bttvb; N7 f# |0 u' p

1 k8 f4 E$ q& I0 s  l1 W想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。
& K% S2 v* Y" Q# v0 R# o9 \

malayfatboy

thank you