[中式食譜] 椰汁燜南瓜

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材料
) }6 s1 {: g3 ~5 w! K: R+ l& V6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙5 {6 P3 q, y2 i( W8 U; J1 `0 r

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做法公仔箱論壇1 g! W0 B2 Q+ S" }) p
1.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。
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( w. k2 X' f& l& |2 `% U! Q2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。
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3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。" i7 |5 A0 b, {  T

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想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。 9 c+ j' b  Y, d

malayfatboy

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