 tvb now,tvbnow,bttvb8 j; `7 O4 i c, J. d
; Q+ {4 [9 r2 j) S+ e材料. B. O2 f; i" X. t" _% i' J
牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙
8 C! a! o, x1 J6 k8 J6 R5.39.217.77; j) x8 Z. L: k
調味料, T3 t; i" @- A/ G0 g
魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙' I2 m# V0 B4 z, H- h; S% L
5 S2 I9 C; K% J# V4 N6 H5.39.217.778 q% _4 h1 b7 {! N, L
做法
( @; ^: H3 Y2 e1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。
: \, F V4 h4 S$ O& c: ^# O
4 K q1 K0 q) b) ~2 L2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。3 X. Y, ~' {3 ?8 S5 M
5.39.217.77& E2 ?/ m5 `' w' p
3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。
9 s$ d4 H. @1 w2 I5.39.217.77
* s$ r I7 f& w: b* s# h& m! u公仔箱論壇
q. K, M5 k% s4 r4 p1 ?tvb now,tvbnow,bttvb- f. f. s/ T+ c3 Y1 F% M9 R
 |
發表於 2009-10-13 06:39 AM
| 