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2 Q7 k3 O- `- o" Z材料
. U- U) R4 U6 G% z, \蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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) l) |9 c$ C& D. A" Z: _0 A- o5.39.217.77做法; J. i# j# ^0 N! \! Y. Z% N
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- g1 Q; ]. Y, r8 @8 _2 |
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2.香茅拍扁後切段。公仔箱論壇7 @+ P% U, r' K# H
& G9 n& C" Q$ k( |7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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1 X& W6 A) d& U1 O3 n9 T4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。7 m( h$ m- B0 `. P5 y
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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