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材料
$ Y% \! q0 @& k4 A( C7 @公仔箱論壇蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 9 ~1 k8 j' ?7 l, v9 d
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; e4 ~2 p! {( M! g4 m" \9 e7 [5.39.217.77做法
3 {: s, L% V, q7 v: E, D( ?" A公仔箱論壇1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
0 C0 r7 ^! Q2 s7 x! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N$ O) n- N! Y9 {/ p- B0 V/ {# K
2.香茅拍扁後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& w5 S4 s! R
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。公仔箱論壇; P: y5 f8 o* Z: f6 A
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。3 T- b# d) f1 L: W
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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