[中式食譜] 芋茸小白豬

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2 k( I8 x+ G" L# {8 o' {, }公仔箱論壇材料
2 t  l. d7 r( |. U公仔箱論壇低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝
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- i, @. C- ?' a! e* }- }6 i飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許5.39.217.779 V9 [, h2 a, `! n+ f) f
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 n# N# {; D0 _  U1 f2 W
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb# j5 u% j7 v9 n) K% `( z/ q

6 a3 q! d* _7 P2 L7 [2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。5 S9 m3 ^/ D, l4 b) i+ Q

/ C& J9 O$ q( z3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。
8 `/ v* e# y- d* c0 m8 ytvb now,tvbnow,bttvb
$ y$ r. e8 q) s' _  y, ]+ itvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。