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材料
4 d' G& p2 M& ]. {0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝9 b9 A$ Z; G3 H. F$ s0 b; B
% i' m3 X# \. c+ [5.39.217.77飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
1 I5 @* S4 U+ V6 X1 k! [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 a8 k. ]+ W: B' z
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做法
2 A3 x- v! Z5 U5.39.217.771.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。
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5 A6 i" e- F; m. q+ O- D: Q: O公仔箱論壇2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。
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& l% \' f7 m' N4 c' K公仔箱論壇3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。5.39.217.776 L9 I, y: } D) t5 {
i( M3 Y, E# P) R8 g+ X. e4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。 |
發表於 2009-10-12 06:16 AM
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