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! j+ H! s! x0 T3 j% ^+ P) Q2 I7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- b% e& r9 T8 c
薯仔粒 8両、澄麪粉 7両、滾水 7両、熟鹹蛋黃碎 4 1/2両、老抽少許、急凍麪包絲少許、黑芝麻少許
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餡料：雞肉粒 12両、冬菇粒 2両、蘑菇粒 2両、烘松子仁 2両5.39.217.775 L+ {& _- d& Y f+ a' d2 @* J& F& [
8 T* x1 [8 m1 C) E3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽 1錢、雞粉 1錢、蠔油少許、砂糖 4錢、生粉水 2錢公仔箱論壇# h2 e" z- g0 L; o7 h3 X& J
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& w9 \# N) W: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( X9 d( Q; `7 X" Z& O
1.燒熱鑊下油，加雞肉粒炒至半熟，加冬菇粒及蘑菇粒炒熟，再加鹽、雞粉、砂糖、蠔油及生粉水炒勻，熄火後加松子仁拌勻成餡料。, ~4 c" J I9 \
3 a$ {+ `" }9 ^5 K& t" ^- j1 @% V2.薯仔粒放入鑊用大火隔水蒸10分鐘至熟，趁熱壓爛成茸。5.39.217.77' v) R+ J g0 R5 D) o. q4 j% q
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3.澄麪粉放入大碗，冲入滾水燙熟，搓軟成熟澄麪。9 N% u5 J. y+ T9 h+ ?$ t2 f
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4.將鹹蛋黃壓碎，與薯茸及熟澄麪搓至軟滑，加老抽調色搓勻，然後分成每粒約五錢重，包入四錢餡料，搓圓再揑尖一邊成松鼠嘴，再揑兩隻耳仔，用黑芝麻點睛後就成為小松鼠的雛型。
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$ h3 k9 p& D( Q; ~) |) V/ _4 O- L5.將小松鼠放炸架上，放入 100至120℃的熱油中炸至金黃色，盛起瀝乾油。3 _! f+ v+ J( r
5 @$ f. k* v w4 E& M' A公仔箱論壇6.將急凍麪包絲綁成一小綑，用少許熟澄麪貼實一端做成尾巴，每條尾巴約重一錢，然後將尾巴放入笊籬中，用另一個笊籬壓着來炸，炸至定型。7.然後可以組合，用竹籤於小松鼠尾巴位置插上小孔，然後插入炸尾巴即成。
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發表於 2009-10-12 06:15 AM
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