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, F7 t$ K' v4 l5 {9 I& atvb now,tvbnow,bttvb材料
3 G; ^1 {! @& B皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許5.39.217.776 m% i' `* Q/ x M$ N" H
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餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝; w2 f2 Z* x; C' [3 H. u) ~
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飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両
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3 P8 ?. @/ S$ T! G; t9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q9 d F5 S) A0 stvb now,tvbnow,bttvb做法
7 m8 [1 n% b J1 Y: G. G: G' L公仔箱論壇1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。
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4 @# U* {. N9 z& n7 M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。公仔箱論壇5 n) h4 F4 o* ~, c
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3.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。公仔箱論壇. g6 g# g' n0 e6 F9 R2 P6 v
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4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。5.39.217.77! C& `' V% C. z4 q; m( O; c
$ r6 X, r+ R& P Itvb now,tvbnow,bttvb5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。. y! X e1 y) R2 K
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發表於 2009-10-12 06:15 AM
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