7 U/ Z5 G v5 T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& K8 \8 t3 n# o7 V; t' {0 b3 n$ X
材料
5 {5 q% V# V3 ?8 i |6 A( J" Q皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許
* Y o3 ~. L! e& f, j' `7 h公仔箱論壇) B( ^. M* d* d- g
餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝
* G3 S8 U( L+ X6 P: J& L* g5 |1 r公仔箱論壇
9 |& L3 L. Q7 ?6 c0 \. C8 D& j4 B- b公仔箱論壇飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両 公仔箱論壇0 Q5 c' n/ q" \, k$ u# a: k% V8 J
+ f S, x1 O/ R. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o( `% I) q7 ?. p" S5.39.217.77做法
. f! z8 e' Y) a- Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。
4 m# B6 [( N5 a* @6 \) _! y( V; @; Q! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 U4 b4 y, c/ x9 K; o
2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。
! N, a" g4 c) ?5 o# P/ {9 _0 ]4 G
6 T8 a8 Z/ ?6 [! _* b2 t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。
+ P9 \/ {: T$ A( y8 t5.39.217.77
9 S3 @& V& C$ H) J; F7 B* M2 rtvb now,tvbnow,bttvb4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。5.39.217.77" V: S& y: m+ q7 d9 V. G S
) v: K( O0 T+ `3 L" e5 ?. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。
5 F2 P+ V% e' c0 P+ r/ S5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 