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【材 料】 5.39.217.77+ ^7 {8 n) D8 f. J; ^0 {! r7 w
& {8 Y# w: w8 T* A# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 1塊 1 C; u: c6 k3 s2 H. a
皮蛋 5顆 5.39.217.770 k. ?; J7 `# T( T7 Z/ i3 @
酸薑 50公克 5.39.217.77* s. G% K$ _# \+ @9 i( a- @- o7 P
香菜 40公克
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【調 味 料】 5.39.217.77) ^9 N5 G0 I0 V( D' u
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A.鹽 1/4茶匙 6 ^' i* |7 H7 [
味精 1/4茶匙
4 \$ d& Y' M7 h L0 y 細砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" U' m5 a' [# `( J
料酒 1茶匙
- L4 Z' p+ [9 _tvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋液 1大匙
0 f+ T: W$ K! L0 _2 p2 `* Q. e公仔箱論壇 太白粉 1大匙
6 N R. y% g7 P0 b" ftvb now,tvbnow,bttvbB.地瓜粉 適量
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ {( @8 q* E2 Z# v) z, }1 `
" ?' {$ Z. ~: i# f' I2 J% g5.39.217.771. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。公仔箱論壇" Q& C; N3 Z9 _: N8 c; K7 W: [
7 B6 j- Q! {/ r* y) S9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。) p0 i* G! {: [6 @2 u
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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