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【材 料】 , ?+ B* F* Z% y/ b$ h+ C7 D4 d+ A* a, H
; g! a( W. R0 d C公仔箱論壇雞胸肉 1塊
' l! g6 i; K4 {5 c2 rtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ L2 F/ m* r( ~: V/ C
酸薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ d+ ~- ^6 {7 Y
香菜 40公克
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【調 味 料】
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7 I1 X; J) ]" ~; Y5 A" P公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙 公仔箱論壇, g: A4 U5 N y$ u+ {, B
味精 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; @0 U6 F7 }% \7 d9 m4 R
細砂糖 1/4茶匙 : J2 ]% a/ y; ~# [$ Q n: |" {) V
料酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( z+ x+ e7 @" J1 M4 i1 k7 {( r
雞蛋液 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 \: D8 V5 N" z, \
太白粉 1大匙 0 ^( _! r6 W7 B/ S( B
B.地瓜粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% T, b0 e% X+ B) w2 C
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! w& Q0 {5 Z9 g2 j' T
) V# L2 {" z1 a7 S- g1 s+ I5.39.217.771. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。公仔箱論壇9 G8 I/ U" B* y6 u( A: \
7 M0 T6 ^, h* \6 N4 K2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。公仔箱論壇0 _4 }5 X" o, U1 F' V
' |9 q; G' q# Q0 l公仔箱論壇3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。# k, F; j. ~/ _' V1 h7 }/ J7 e2 i
: p$ h0 r2 p/ i! S0 B8 x+ F$ ktvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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