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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% w3 F P5 z; D2 K. @
$ u5 M" g1 E& A# o1 m. j$ ], M& b雞胸肉 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! B- F2 m) }+ [, ~
皮蛋 5顆
( w4 L% s1 Q3 B$ E: s+ K5.39.217.77酸薑 50公克
, N' _: ^3 I, B7 d. J* |tvb now,tvbnow,bttvb香菜 40公克 公仔箱論壇' q$ { o8 p* ~
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【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙 5.39.217.771 e- \! G1 H) }5 m5 A0 Q2 ~
味精 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 q- `% W0 K" Q) L4 _% C
細砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇' M- I7 {4 E0 d+ }6 y
料酒 1茶匙
( j, L4 |- ^8 l! ~8 w 雞蛋液 1大匙
% ^; ~+ Q0 }/ |+ e U4 a; W 太白粉 1大匙 ( S& I/ I3 ^ J3 M w' u( ?( i& E
B.地瓜粉 適量
( u2 ^' D2 d7 n% m3 M1 p* O1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ `0 u5 m, U0 h
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【做 法】
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7 o0 K" n Y5 \ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A# [3 I- ^- }( \2 b& Y4 @$ ?
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。公仔箱論壇" m2 ]/ T5 `3 ~- h
% F5 X7 `- z7 D) H2 A) t3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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