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【材 料】
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0 F' l# u( c+ ~. m0 n& B5.39.217.77雞胸肉 1塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- C, |7 z3 W! v5 t
皮蛋 5顆
0 H6 z; d% I5 A' }, R; a5.39.217.77酸薑 50公克
1 W6 l4 j+ \# ]: i4 e$ c+ B Z香菜 40公克
+ I2 _: l; ]( k, x公仔箱論壇: K/ J: D9 ?' U* B r/ \. u
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: F: u( X+ N# z& n
$ s" E! s/ h. I) a9 o5.39.217.77A.鹽 1/4茶匙 - E; R* B* m" k! X/ a* v1 z2 _
味精 1/4茶匙 公仔箱論壇7 F# z6 ~4 T5 Q: z
細砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 m; H& f( K, W- N# H! S
料酒 1茶匙
4 Q3 N; Y) \, R/ e4 c$ z5.39.217.77 雞蛋液 1大匙
+ U, v3 o8 ^1 c/ Y: j5.39.217.77 太白粉 1大匙
# @ T- i9 [6 m" l/ H. `1 Qtvb now,tvbnow,bttvbB.地瓜粉 適量
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【做 法】 1 b, N- D; T4 B' V) E
- | c# [7 I3 g6 q4 o7 p2 V公仔箱論壇1. 雞胸肉片成薄片,加入拌勻的調味料A中醃漬約?分鐘。酸薑切片;香菜洗淨切小段,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 x: A7 c& P3 ?7 X" X1 T
$ {0 D2 q7 c* o. @! I! g* |2. 煮一鍋滾沸的水,放入皮蛋煮約5分鐘後撈出,用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開,舖上作法2的皮蛋碎,再放上作法1的酸薑片和香菜段,捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o$ O$ W- B7 q# {8 s ^1 s! L& g
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4. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘,撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |