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! a2 ` n% s& p; U V+ f9 L" J【材 料】
( `6 C' \: T% \1 N& R0 M/ l0 Y4 ~% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `0 y6 ^% L5 v+ H5 M2 r0 \2 }公仔箱論壇雞胸肉 1塊
# I, \4 a, t) P- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋 5顆
" _0 |1 g$ K$ |5 C% A0 J& o9 w酸薑 50公克
0 L, f$ y, e; @/ P+ Q香菜 40公克
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3 ~, Z, n6 F2 n4 `- |公仔箱論壇【調 味 料】 / R2 S* r: i+ G. |5 P1 A
5 A0 i7 g) s) w% V9 ftvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙 公仔箱論壇; T" R, x/ D' _7 d" V, `
味精 1/4茶匙
, a+ a4 J# D- E. ` 細砂糖 1/4茶匙
, [/ s) ~0 o) E" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒 1茶匙
$ A% R. B0 }6 ? 雞蛋液 1大匙 ' i5 ~ ^5 m+ l8 U1 e7 ^
太白粉 1大匙 5.39.217.77& [9 J4 g& j R v: e& _) D$ Q
B.地瓜粉 適量
$ t, E6 y2 O( R n8 @( `2 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 i; Q4 Z- ~# o7 \6 c2 Q3 a
2 v& Z# J: F6 V& [【做 法】 / t1 n' ~" [4 Z3 G( `
5.39.217.77$ x( a$ ^4 g8 C0 \* z: s- K+ O
1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 u3 o2 `0 A9 V2 O; O& D
5.39.217.775 K( s0 y( R5 W. b2 E" ?
2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
5 q8 ]: Q, `: p9 y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* P# e) t0 @/ f' D' Z: }/ O; n: q
3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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) _0 q+ C, e8 |公仔箱論壇4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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