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[中式食譜] 蔬菜蛋盒子

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6 v/ L1 J4 W- ^& u1 O/ q6 V2 v' ktvb now,tvbnow,bttvb材料
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蛋2顆、高麗菜1兩、韭菜1兩、冬粉1兩、蔥1支、薑末1大匙、太白粉水少許(2人分)
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4 n; }0 p; x9 a7 n3 Y! |調味料
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雞粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油適量; o% ~( L! t8 I. f

! w8 L+ l4 v! [- \* O2 S8 [  X4 [5.39.217.77作法
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0 G! a1 G8 o7 S( j' t4 d' n1. 高麗菜切絲,韭菜切2公分長段,冬粉泡水,蔥切蔥花。! R/ a/ r3 F8 }& A$ p* l3 n

4 T! Z- g9 G/ E2 ^, K, _5.39.217.772. 起鍋將打散的蛋汁煎成蛋皮。公仔箱論壇- n+ M2 V  ~3 v+ p; o! w
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3.起鍋熱油,放入薑末、高麗菜絲、韭菜段、冬粉拌炒,加入調味料後,以太白粉水勾芡。
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4.取蛋皮包入炒好的蔬菜餡,即可食用。
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貼心小叮嚀
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0 L( r' H/ y1 E. R6 L此道菜做法也可改成將高麗菜絲、韭菜、冬粉與調味料拌勻後,直接用蛋皮包起來,放入電鍋蒸10分鐘即可。
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                  營養成分分析表* }$ S8 n' @6 t6 W+ h
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( A, T6 G" I  \( J" N公仔箱論壇    熱量         蛋白質         脂肪           醣類
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