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豬肉燉粉條的做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ g& x# W- { U3 D4 x
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１、五花肉切大塊；7 B) c _0 w6 m1 t8 J
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 B {$ ?/ N; f
7 ?! T7 f% K O8 `' i' P& ltvb now,tvbnow,bttvb３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
0 \( c, J/ @6 e# m# l: p/ u4 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% r! H( ^, i5 ^# E) }6 G% S, O, C9 b
４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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7 k* x* M( T& D5 U' P% y+ v! j5.39.217.77５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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- ]! ^4 W, G' f7 |3 F' O5 l公仔箱論壇６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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3 Y5 H2 w$ G+ h0 R2 M5 S７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。5.39.217.77" D, R i; y( |8 X# |9 M" |4 ]
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@5 _$ R4 F1 s, i, F$ @tvb now,tvbnow,bttvb這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
6 T% D4 Z* B2 E7 Y/ x3 a: Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 o% W- ^: s$ Y
粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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