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豬肉燉粉條的做法：5.39.217.77$ [. ?. w; r. z s" x, r. N
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１、五花肉切大塊；
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# C& y2 c0 p" T7 K5 `; z２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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6 u. Q& S( Y5 R; d3 J$ U３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；5.39.217.77( T/ Z' v3 ` r6 _; ?' R
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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2 j: o1 p( l$ f' C0 e" v. R5.39.217.77５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；公仔箱論壇. k3 d5 p% c/ {. e" D
5.39.217.779 B: A* M3 s# L. d! c
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: M4 A$ D7 w( C* u2 e3 @- P/ O公仔箱論壇６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
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% _: }4 p: R# \公仔箱論壇８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 d# O% ^7 R& ]; d; E L1 v( y7 m
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆0 j: ~- m, n/ d" D! x$ e$ I) ~- v
+ D: @# j3 n1 g4 J+ Y5 A公仔箱論壇粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 t; _+ n6 U; R0 y
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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