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豬肉燉粉條的做法：" W0 y; E% I# \/ c ~
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１、五花肉切大塊；
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+ F$ T0 Z! a& T4 ]２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；5.39.217.77# `* _, e6 V1 F/ j, o2 ^: V/ s
3 k- r: C" e v( B1 `: F" T( Y３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；公仔箱論壇* |( [: z* x! \: H* ?( ]
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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" K( O; Y) H4 |: V; `4 l9 _5.39.217.77５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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4 _3 r2 {! J0 ^$ {/ D7 Y( w公仔箱論壇６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；# [+ x' Q) w, n1 q
, A' B6 m* o1 ^) ]4 X+ t; Z, Ytvb now,tvbnow,bttvb７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ b I# B( u' G/ D
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。. c; \4 w& m; Y7 y$ {1 k0 O
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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