[甜品] 南瓜西米露

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材料
7 S: `; _  r! F6 _3 a1 E7 k公仔箱論壇南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法9 N; X% c! v6 H" V8 O  t! ?
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。. ?  }; ?( ]6 n4 u- s% d. b! F
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 P- C5 ^2 z1 j! ^$ M

/ ~. D& K! K* x# H1 \- b& g, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。5.39.217.77: S* U# l/ m* Q( t4 Y4 V
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。8 C7 C: X! i$ t( P
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6 M' Z; m$ M; }/ f  K& L! [公仔箱論壇貼士
4 K& H  a1 T) u  j+ N- m南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】公仔箱論壇, s4 s5 J* J" o" w6 p
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南瓜 300克
1 w' H, B1 R5 s! ttvb now,tvbnow,bttvb西米 50 - 60克
; U) y) j2 q9 x  m粟米 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 d8 ~( y+ Z9 T* G" W0 |9 X
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)tvb now,tvbnow,bttvb) v* w4 k+ t& \$ K$ O
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
4 _. x7 `( }1 y3 x# Y& _9 i5.39.217.77冰糖 80 -100克5.39.217.770 k( j& e& E+ e* M; G
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【做法】
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7 k4 c% @' }4 b  E& l1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。公仔箱論壇/ A1 ?2 \1 x! K9 _
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
4 M2 n6 J8 H- F9 H1 e6 Y4 _公仔箱論壇3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
3 u6 U: L* Y/ \  J9 D6 T4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
; w" V4 D/ t4 V; Q( a) s! @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
4 |$ a2 o( y/ I  L! f+ T6. 拿出一半南瓜粒備用。5 x3 |; r) q  g( i  E1 _
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。- M2 G$ f# ?0 ^& G$ \# I& R3 q  i
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
/ ~5 h6 b" i, O7 rtvb now,tvbnow,bttvb9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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