[甜品] 南瓜西米露

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材料
6 t/ z0 Q3 N3 [3 _南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h( L! E. q6 X  t! X: w

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7 h' A4 m# i/ Y* K5.39.217.77做法
" m$ C: M( I5 m( C( \公仔箱論壇1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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3 k7 `* q9 `- H8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。% A8 l+ e7 q& n) Q  }; }' [

; Z/ ^0 J5 ^1 g( J+ Otvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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) d# i3 _  q. X+ U6 v5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。5.39.217.774 U* i8 i: S% J% o1 l5 p
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; T- ]+ \- h7 }* [$ R% @  vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
" I; y2 E5 o# d6 C公仔箱論壇南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露5 k' x3 r2 I; f9 ~$ r* s% _
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【材料】公仔箱論壇# |; d2 W$ t0 f: Z7 n' f. e( F" Q
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南瓜 300克1 J4 Z* U4 S* R  n5 o! i' o
西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb9 G. H. x0 d9 k* t& O) E, v6 X* x7 o2 ]
粟米 適量$ K9 j1 i: O; C6 E( I% a" N
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
4 h7 V4 L/ D% p5 h3 U# s9 c) `北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
$ l. v1 e5 m% L: m公仔箱論壇冰糖 80 -100克
* u1 v( F5 a" i& M5 y$ @5 K! R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 }6 J" H5 f* \  `
【做法】$ w( f6 W0 A9 ]. v' ?- @

) X2 Z* G0 V  ^3 z4 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。5 s% p/ R( ]; z+ R0 V
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。6 F$ F3 n! z1 p/ b. T7 I9 w
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。( x* G+ _, a! c5 V7 |* [) s
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 ?8 d6 v% C4 w2 O# J; _
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。5.39.217.771 [" I- w! @! M0 K- o; i6 Q
6. 拿出一半南瓜粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! n$ Y( K* ]$ B
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。公仔箱論壇3 w  j+ r3 F+ z* ^# d4 r
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
( A8 h# L9 I2 _! j: q: U9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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