[甜品] 南瓜西米露

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南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克5.39.217.77: }* a! e; a: C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 _/ ^2 R, z) _5 y& P" U0 F
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。公仔箱論壇0 O! h3 ^* i' [7 U

3 i1 }- m& f% Y: [" c8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。/ J7 R. }/ u4 f0 [' e) h# k0 {

! G* `/ \( j* p% H$ N. Q公仔箱論壇3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 X2 |0 x% L+ }
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i: d+ ]8 M3 Y

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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露5.39.217.77! Z/ X8 }" X. p% ~
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【材料】
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! Q2 [3 q% Z5 G南瓜 300克
' r# W3 y$ {  R+ b西米 50 - 60克5.39.217.77! f) a! }4 U7 S) w* x( `) t9 g
粟米 適量9 n) U" J& ?2 k: a3 V+ D5 j
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: v: h6 d0 N$ a  f
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `# y: F* E: B( W  _/ M2 a0 E+ j' c& u
冰糖 80 -100克tvb now,tvbnow,bttvb+ |" c, X5 a' w, [$ \, L
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。公仔箱論壇" x% f  a* T3 s& I- Y
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ h1 \8 h+ j& p* h
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。公仔箱論壇! I. \8 ]8 x9 f( ?
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。$ E9 o8 \0 U7 k8 [) A
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
9 A) k& I  }# p3 X- U7 _% D6. 拿出一半南瓜粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G1 y$ H7 N' T3 ~* I4 |. u# [
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( u; T0 e# C; C. w8 _
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ k/ W+ N* }7 c) M% \9 m! R
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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