[甜品] 南瓜西米露

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材料: X/ ^* E. M" J9 s* g  b( }5 T. C
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法
% i1 R4 A/ z' k6 ]5 d公仔箱論壇1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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/ E$ @6 Y, K! M8 N) D) N' S5.39.217.772.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb" b1 a! ?% p/ k
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。公仔箱論壇' n+ j# y  y5 j- G* o. C
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- o* e5 H" w4 y. r( p
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貼士
3 U- Y4 X% \. B1 u) u5.39.217.77南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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! N3 |5 K+ a- R+ g3 Z5.39.217.77【材料】
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0 f: J7 J, Q1 {' \! a( K) P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* i. A. {' _/ c
西米 50 - 60克5.39.217.77$ N: E$ p3 [7 T4 t
粟米 適量公仔箱論壇2 w/ }$ {1 l2 N5 J8 {6 u% Z5 {
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)  Z; R/ f8 H( `1 Q) K& b$ t) U
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)$ \& H- w4 a! y& |% X4 Y: w
冰糖 80 -100克
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0 s: n  N; H' P  j: x* Z【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, J& u9 f' h- M7 a
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。5.39.217.77" X7 [9 G, a) t
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
" T# N: k/ w: }3 o5.39.217.774. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
$ P5 E- E7 N' {5 e6 C) V* Y, H公仔箱論壇5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。公仔箱論壇, n6 ~8 Y6 Q, R* t- Q( `
6. 拿出一半南瓜粒備用。
6 }5 a6 X' Q) P8 U7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?( C" v. L2 X( c$ l! `
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
: b1 T3 ]* c2 W  d" t9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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