[甜品] 南瓜西米露

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材料
' V8 U$ t% P9 q8 B& S南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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& S3 b/ _  Z7 G  W  ^+ E$ D5.39.217.77做法+ C4 a' E& \2 I' w
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。5.39.217.77# r1 _# {6 a9 L( A/ L( i0 S( w

) {/ y6 ]- x  |0 Q  Qtvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。: \$ X. u. `0 s

% F  K- p& V2 }2 e, @公仔箱論壇3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) x( G  j) u3 S) [

' K' v/ C; R  T公仔箱論壇4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露( K6 ^5 j" q3 i

, j: V3 }. x$ l$ P+ T$ ~3 |6 Y: t【材料】
# s( V6 v  M5 b0 [4 [公仔箱論壇
7 z& r6 L+ e. J0 s8 [2 W. i! |南瓜 300克
, r8 y/ R. c6 i' Y! W西米 50 - 60克! b$ \* s! @+ a, {) x) H
粟米 適量& t, F" |, d6 U  q! Q$ K! s
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
4 \* j% U) ^6 {  P9 S9 X' D. d# c( A公仔箱論壇北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
, V& V) X) H& T+ D: l5.39.217.77冰糖 80 -100克8 [0 z, P* P; N5 ?
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【做法】# u4 K, r3 I7 \% J$ a/ L/ k
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。公仔箱論壇8 s0 [: ~2 x3 A
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
2 S* }* t- [1 r! P8 _+ c% @3 o公仔箱論壇3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。公仔箱論壇, b: ~3 d! c) Y# C( V, @1 k6 w
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
" R) W* k5 O$ h" h1 T$ ^7 |* Y5 Y; L5.39.217.775. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb' y8 ?, s2 [4 x5 X. h4 B
6. 拿出一半南瓜粒備用。
; n7 d! P+ ]$ X. W* r$ @9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
3 }! |# }8 Z! Y, r6 @& y. b5.39.217.778. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
& A" p4 D" i' ]& S, R! j公仔箱論壇9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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