[甜品] 南瓜西米露

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材料
$ M( k8 V9 Y% ~, U. I! ]5 r南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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1 U+ m' _; o4 B- e做法. I2 z8 a9 g' m) e# @/ K% A
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
1 S% O/ {1 i* b" A0 B  X3 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; W# D: m# O/ q
3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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  c- y( l( s1 ~# j3 [/ p# [4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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4 ]4 G9 e8 V  ?+ c6 }2 m5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。公仔箱論壇+ @7 n  r& T3 X3 G: z5 W

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5 d2 m# a+ `9 L* D4 s  j/ j貼士3 ]! j: b8 `0 [$ w2 o: a. w2 J
南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露( f$ s; {/ N: s$ `* G
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【材料】. g" M4 z9 L+ F' ~, U2 P% B7 c
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南瓜 300克
  E$ ?7 h3 j1 y公仔箱論壇西米 50 - 60克
" t6 K$ \. h% e, K4 U. P( U公仔箱論壇粟米 適量
9 J7 N3 U3 Y% e  S7 J; ztvb now,tvbnow,bttvb椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)公仔箱論壇. P; W3 h  J3 h7 n
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
1 u$ O4 U4 Z3 q* y+ w0 _; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80 -100克
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【做法】# Q3 O2 f- d; x, b
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。; _* h/ p: c* b6 o& I9 Z' y& P
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
" H& ?+ l6 F9 @) x/ o1 R. U! G7 H公仔箱論壇3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
- T. j- l) Q& btvb now,tvbnow,bttvb4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
% x( n2 O7 j" R4 S* E% z5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。5.39.217.778 |* {6 b+ d* F
6. 拿出一半南瓜粒備用。
) W6 c: Z" @# g* v7 v7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
) m& ]2 ^( D4 |8 o: b8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
; V, |' j. l' d. p3 o9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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