[甜品] 南瓜西米露

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材料
4 |0 s$ l& B" k& r/ \' ]南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法
4 W2 y( b% T) P6 P# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。- S* \" P& x+ J9 S" R

( ?- @; _5 f7 u公仔箱論壇4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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, b: s) `& s! G% D! Y8 @tvb now,tvbnow,bttvb5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。( J  ~8 _* o' ], h& e9 Q6 X* U
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8 W" C* C" x% b% {7 N. ktvb now,tvbnow,bttvb貼士: z+ i: ]5 ~1 l' t6 M; Z
南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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/ Y3 d' Z: z, D2 ~& F. {; Z4 M. t公仔箱論壇【材料】! E5 [  W! ^3 A4 Z
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南瓜 300克公仔箱論壇- h. J9 s6 @* \3 n
西米 50 - 60克
( X; P) t$ a4 W粟米 適量
+ ?/ M/ _  q/ E椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)" V% u  a. w6 d( v% S' c/ _
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
4 {5 |0 B: Y& L5.39.217.77冰糖 80 -100克0 l  A! k5 S$ p
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
  c+ \. _7 M3 T, b( j公仔箱論壇2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
+ Y; ?% r7 G0 p! s8 q/ u3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。6 G  V  t5 {7 n
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。( W$ L" n- n8 N4 V# c# M
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。, R( |! C# j4 k% C& p# C
6. 拿出一半南瓜粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 M9 d! B% W8 Y+ R; A8 q
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
! B% v) T/ y$ x2 t0 ]) {( f8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。5.39.217.77; W; E3 v. ~# g  s1 e: b5 `
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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