[甜品] 南瓜西米露

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9 y& @. L( ~( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# k1 C9 q* ?0 q% y! @
材料5.39.217.77. F% A% b" r, i3 V3 v* v, A2 o* X
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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: C% m' m1 q! l" @' `& t: e; m. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( \# b, |% o/ H. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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" W# P) ^4 j3 _- Y/ d. ?5.39.217.772.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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/ k0 s0 r; e- E" \: l/ H1 [7 Z3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。6 j% |9 P- L$ g

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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露5.39.217.778 E& l; v1 p& F& D! I

& |# E- S8 I) g; @* ?【材料】公仔箱論壇+ L; V. O2 p: s

4 N) r) B7 W2 W! q; W0 h# Z; s公仔箱論壇南瓜 300克
" m# y1 _9 q- I* e1 C6 o  D5 ~公仔箱論壇西米 50 - 60克
6 p5 h! k2 z1 r$ I3 D0 P粟米 適量
; p9 Y8 O6 @$ G$ s* Z公仔箱論壇椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
% _/ g3 @/ K& k' J公仔箱論壇北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! q. H, f& }+ y' X
冰糖 80 -100克
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
% m+ E: N1 ?1 P4 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
2 \" q7 ]) P% {3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) {/ D5 H2 \, b* p  [3 _1 L
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
, Y* r, R9 X, n$ Z+ D- W6 z9 W5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
: d% R1 k8 x) m. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拿出一半南瓜粒備用。公仔箱論壇2 x3 q8 d* `/ f+ B4 \
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
, F' D- H% t& _+ @' ?$ Z8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
: l- u) W3 V* P, h9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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