[甜品] 南瓜西米露

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材料% ?$ r+ C* }/ V# F
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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) S/ {6 s0 D7 p7 b' V4 I  |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 _# W& x7 @
做法tvb now,tvbnow,bttvb( t. Q* c0 ~% s* q: |: j, _
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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- ?$ H& F$ @3 k* J3 e! n3 j. ?* d" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。公仔箱論壇+ p! f. w( X+ u- c. x3 h% B

0 u, V; Y# i! A6 ?8 g: J: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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* j" T& W4 y  K3 o; l9 v5.39.217.774.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。/ A" p; h" y, @# g0 O6 w3 `2 W
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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; _9 r8 D! f+ ^* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 300克
9 B- q2 p* R7 `! Z: e) G7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 50 - 60克% I3 m3 O! I$ C1 u" \
粟米 適量
0 d" v3 e5 Y- ]) M+ E公仔箱論壇椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
# g, b' ~# _% F5 \4 ?! k$ N" t. Ptvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)公仔箱論壇. x! m7 \' y; N* g
冰糖 80 -100克
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1 c& B% D" B9 T* U' _9 t1 \公仔箱論壇【做法】5.39.217.77) f: g2 |9 s# {/ y2 X! m" w* b' y0 D
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
. h0 x4 L% N$ S4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。公仔箱論壇6 \3 P8 b+ S# W7 t. k
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
8 @! @( E. O; q* h' y5.39.217.774. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
$ P$ Z2 s- @, Q  B5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。% D6 @+ O: }# b5 d" j8 \
6. 拿出一半南瓜粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f8 s/ F' q# g  g0 K6 f
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。公仔箱論壇" x& Y  P* d( v
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
$ ^" |. k  w; \0 }) {6 y) ~9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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