[甜品] 南瓜西米露

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8 t+ l8 B9 h! `公仔箱論壇材料公仔箱論壇8 P$ a6 Z3 r& Z8 S. @3 g; v/ V' s+ N
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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' ^8 [' D% l$ ?做法+ A0 o4 L0 V; g9 T$ ^5 M7 _. _9 T
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。公仔箱論壇0 J/ A1 G2 A- U
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。公仔箱論壇% X  R! H. A: _3 Y# h

8 z  o3 S; }$ Y. U* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. M( F" z  J& h. j' O# V

3 L4 M% v4 Q* @+ |0 b4 E5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。$ u% L9 ~$ a1 |1 q1 ?

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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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) A- c4 ^0 \' }8 O公仔箱論壇【材料】
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南瓜 300克
; z* t5 c7 Q9 D. Z: z0 _0 n: M西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb1 U; l( o" I; ^/ Y% s
粟米 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ s. i. ?7 F$ E% e8 ^! j+ d
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
9 r' G8 j6 z5 ?8 s# s0 J北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% T4 p$ W, |" x5 @2 b- t
冰糖 80 -100克
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- m% d% s% y2 c7 D* M/ W
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
# ^& [+ r  [8 p5 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
$ h6 D9 _7 g3 ~7 s' e5 x+ m: b* n3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
- B0 e% S+ I% ?: a# Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
# P& ]* }. S/ c0 \; g8 i公仔箱論壇5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
, E+ C  G' t# J: W9 A1 F/ A; N5.39.217.776. 拿出一半南瓜粒備用。
) t& I( K- l3 q- Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
: U& o+ X' V5 {( v) i4 r2 L$ `, F. rtvb now,tvbnow,bttvb8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: w: T$ ]  `! a- ?/ h/ W6 ^2 @
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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