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' {3 ^, |2 L3 J$ H5.39.217.77材料* U$ z2 U6 l u6 ~8 S6 H1 \( z
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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K% S" K+ v' O1 u4 R/ T3 S7 o做法
; Y( J L! y! B' n# z3 r) ?8 ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb1.在模具內塗上少許油,將香蕉切片,鋪於蛋糕模底。
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2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲,加椰糖及椰漿拌勻,用細火煮成糊狀,倒入(1)內,放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。
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3.在糕面放上砂糖,用火槍燒焦,最後灑上烤椰絲即完成。
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* W, q* f$ _. G' |6 ]5 }tvb now,tvbnow,bttvb香蕉宜選本地品種,口感較爽甜,切開後亦不易變黑。如選入口品種,切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑,影響外觀。公仔箱論壇 C8 L, ]! J; v3 T1 h% u. z) o: B; L6 `
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