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材料
1 l) Z; I+ Z. o1 E3 b Q5.39.217.77上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升6 m5 `7 z8 `& r9 B" t ]" M
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做法
6 ]# G* H& ?% B6 M0 S& ?1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。5.39.217.770 R" ]7 Q9 P% p* c. q2 H
Z! f R% E' O0 Y5.39.217.772.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。' a# A3 s! j+ b" q1 Y% K8 T
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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' p' `) B! k" B+ G6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
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/ ]+ j9 t: U9 Q( c- ~5 v- Qtvb now,tvbnow,bttvb5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。公仔箱論壇+ q5 o" C, Z) F, q# S E- w! T* T
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貼士
, S$ H+ r3 b% f a' k! X8 Z5.39.217.77一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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