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9 a# H& O Z) j/ y C材料tvb now,tvbnow,bttvb3 [. P6 x E" O7 j0 [
上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, |* V" }! I% D# L4 b
* e; A% S3 ^5 {1 n0 \7 |& y公仔箱論壇0 Y/ E5 k' `. {5 P( i0 P7 n
做法
1 G. k+ a' O% G4 m, o" N1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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% p: e: y' a. u公仔箱論壇2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。; A% K; P; \4 f+ Z3 M6 h
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。- P5 t' Q" ]8 D+ E7 K1 e7 Q
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 g! S! \9 Z0 f* i4 Y; p0 Q
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一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。tvb now,tvbnow,bttvb# f9 @0 c6 c5 J
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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