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材料! q- u. D" ]& _% N) m1 h
上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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6 c% p2 o! `, s0 B4 B$ n3 s" R, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 @# V+ T- k) a6 ]% U
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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5 z4 s g9 j- o+ H( g6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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! c5 o. k4 A+ X. d# m' v& }5.39.217.773.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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+ j7 X: N/ w" H5 b5.39.217.774.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 u) a$ i" r* H6 x: G
8 O, [% ]/ _* A/ j) v. m5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。5.39.217.77/ K# ^! g+ F) o' c: o4 ^7 b
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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