[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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材料
. f9 U% J& n! A( S5.39.217.77忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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. a% ^; a! W1 N! Htvb now,tvbnow,bttvb做法
' f3 N0 w) a0 Z1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。5.39.217.77! Y1 _, D2 L' f# i

$ D& a* [. [% A! J( v2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% Q* l3 n( {( }7 |( g
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。1 `1 l8 d- ~, ^' r% q

3 Z( W# D2 ?& X0 Z5.39.217.774.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。