[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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$ x/ e6 e  d1 a: _- J% r5.39.217.77材料% V2 \  ~0 h( G8 b' B1 }
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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4 e' I5 v& Z) P- m. {tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 R* L& k& @. u3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。+ g: |, F2 R- K$ `2 R: C
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。/ R4 h$ c& C4 ~' A0 b6 W
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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( [# A8 J0 Q7 e% g9 K- T* V9 e8 N, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 y. W% K. z1 ^5 |& X) `* f忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。