[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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7 ]$ P# E. ~6 _1 n! y1 W9 y2 N材料
' ~1 |& T( k/ T# m& e) @3 J青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
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& m3 K1 j$ N& B5 {& k8 V" B/ g3 C公仔箱論壇做法
) ?6 Z  K! c8 e0 Z公仔箱論壇1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。公仔箱論壇1 b6 [1 N2 {. G# }

4 h9 A9 M7 u6 R  I6 ]8 m2 i+ w公仔箱論壇2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。公仔箱論壇% Z! D; G2 @" O, @! Q
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3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb- c5 o; V& U+ r

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將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。
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malayfatboy

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