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, |- d& n/ `2 U+ n材料
! v6 K* W: k' B3 g2 s7 e公仔箱論壇牛肋條 400克tvb now,tvbnow,bttvb) K4 k6 G5 H3 r( `# k$ M) Z
0 ]+ K' I7 G. a9 H. J. y- a醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 @/ u6 _: y3 q" G
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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, M7 k8 `3 N% s- T' L; u) mtvb now,tvbnow,bttvb汁料
$ o5 d! U9 D8 u9 ^0 F公仔箱論壇鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z% i& e: I* `1 L. _
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做法5 v! `' C z9 h+ r
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb! `+ p5 h8 j' p0 u+ g, Q2 F h# x
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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