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牛肋條 400克
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+ E% ^4 i8 r: g5 c1 |4 `% \tvb now,tvbnow,bttvb醃料! Y& e% z* [2 v l9 p# J
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖公仔箱論壇5 Q6 p& R, c% M L
8 ^8 ]7 l; F) q! u公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb4 N _% A- I& {1 D* H9 U1 S. o
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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* q$ f, [6 `* K% Q/ @; T' Xtvb now,tvbnow,bttvb做法. H0 G4 ?$ N$ u
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。; C3 S6 I8 w/ P1 t" ]; ^
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 i8 g, ?/ `( e% u
3 {. R! I" Y* n6 H& g! W; y3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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