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材料5.39.217.778 p* ]* y5 ~* g" c" g' a/ M
牛肋條 400克
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醃料
4 `* d) ^2 f( j2 E! m" v紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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汁料
% j/ ?! a) y0 x& W9 h$ P2 s Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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0 i; w% {# c- D& W% C a: L; q$ a5 g公仔箱論壇做法
7 v$ V. Y& {* F3 Z4 y6 b$ F: A1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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# _$ {2 s) y$ U5 X2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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+ Y/ P/ ?% G* M, P0 @" u5.39.217.773.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。tvb now,tvbnow,bttvb4 {" j2 g6 w/ ~9 O& |$ E
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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