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1.嫩油加水(切記不要猛油加水),令腰果發大和香脆。
% {' k# u. Z' w7 D6 y/ u* Q5.39.217.772.以嫩油與腰果一併炸,腰果便可由外至內炸透,不會只是表面脆,且整粒鬆脆。
* ?" ]8 l) j- E ?5 `4 |6 d! J4 V3.若想腰果味道有所變化,可自行決定調味的配料(落鹽煮腰果,炸好即食味道最好)。
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