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材料7 K4 |# p8 H' ^
魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升. j E; W3 L% Z+ d% q6 I; W9 \7 G
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做法
" P8 \9 k% A4 C; k& @! H0 M' h5.39.217.771.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
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& V' _, [! Y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。5.39.217.77+ E/ A" P& O8 p+ B/ ]6 i6 a
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。5.39.217.77$ L# L5 Z- W$ @) l& U2 q. j5 f! k
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發表於 2009-10-8 06:49 AM
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