 ! G0 [7 f3 f3 T+ a+ w
% t$ ]' k, l/ R; B% n2 B9 P4 S1 s材料
0 z* R( i5 _3 D0 {/ y% w5.39.217.77鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升公仔箱論壇+ \1 i" {- Y; _
5 |0 l) E8 m* t& G. m+ v- C/ ~, ]5.39.217.77調味料5.39.217.775 b* h! g- y/ {4 P* x0 \/ P/ v+ h/ B
雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許
: Z2 L" t6 d* w7 r* W7 {7 R5.39.217.774 n7 h _$ e' i; g* i* U# p
0 @" v# k: _' R$ itvb now,tvbnow,bttvb做法
3 w( P# J! t1 K! z% y( J. W6 f1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。$ F- g5 E v- W9 p3 }! w5 d
, \, |& z" [3 O) ^6 t; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。# U) f. F9 I+ c) U! o/ R
|
發表於 2009-10-8 06:48 AM
| 