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材料
) u! ~/ r3 @3 t: ]3 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升
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調味料公仔箱論壇+ r# ~0 x' m4 D( T/ w
雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許
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做法
; ~, u8 k( j; l* O5 o& i/ X7 }1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。
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+ E( u4 t& v- G% c z( ~5.39.217.772.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。$ J6 Y2 w! a2 k4 Y/ W- E5 @$ V" f
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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